Simple menu with farm house bread🍞😋

ถ้าใครเสิร์ชหา “บัตเตอร์โทส” แล้วอยากได้สูตรที่ทำง่าย ใช้ของในบ้านเป็นหลัก เราว่าเริ่มจากขนมปังฟาร์มเฮ้าส์คือเวิร์กมาก เพราะเนื้อขนมปังนุ่ม กลิ่นหอม และพอปิ้งแล้วจะได้ผิวกรอบสวยกำลังดี วัตถุดิบ (ทำ 1-2 ที่) - ขนมปังฟาร์มเฮ้าส์ 2 แผ่น (หรือมากกว่านี้ตามชอบ) - เนยจืด 1-2 ช้อนโต๊ะ (ให้นุ่มหอมแบบบัตเตอร์โทส) - น้ำตาลไอซิ่ง/น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนชา (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) - เกลือปลายช้อน (ช่วยดันรสเนยให้เด่นขึ้น) วิธีทำบัตเตอร์โทสแบบกระทะ (อุปกรณ์น้อยที่สุด) 1) ตั้งกระทะไฟอ่อน-กลาง พอเริ่มอุ่น ใส่เนยลงไปให้ละลายจนเป็นฟองเบาๆ 2) วางขนมปังลงไป แล้วใช้ช้อนปาดเนยในกระทะขึ้นมาราด/ทาให้ทั่วหน้า (จะช่วยให้สีสวยและหอม) 3) ปิ้งด้านละประมาณ 1-2 นาที แล้วกลับด้านเรื่อยๆ จนได้สีทองตามชอบ ถ้ากลัวไหม้ให้ลดไฟและคอยเฝ้า เพราะเนยไหม้เร็ว 4) ยกขึ้นพักตะแกรง/จานสักครู่ (ช่วยให้ความกรอบอยู่ได้นานขึ้น) ทริคให้ “กรอบนอกนุ่มใน” แบบที่ชอบ - ใช้ไฟอ่อนเข้าไว้: บัตเตอร์โทสที่ดีไม่ต้องรีบ ไฟแรงจะได้สีไวแต่ขมจากเนยไหม้ - เนยต้องพอดี: ถ้าใส่เนยน้อยไปจะไม่หอมและไม่กรอบ แต่ถ้าเยอะไปขนมปังจะอมน้ำมัน ให้เริ่มน้อยๆ แล้วเติมได้ - อยากหวานแบบคาราเมล: หลังปิ้งใกล้เสร็จ โรยน้ำตาลทรายนิดเดียวแล้วกลับด้านเร็วๆ จะได้ผิวเคลือบกรุบๆ ไอเดียท็อปปิ้งบัตเตอร์โทสให้เหมือนคาเฟ่ - น้ำผึ้ง/เมเปิลไซรัป + เนยเพิ่มนิดหน่อย - ไอศกรีมวานิลลา + กล้วยหอม หรือสตรอว์เบอร์รี - นมข้นหวาน + ผงโกโก้/ผงชินนามอน - ชีสแผ่นหรือชีสขูด ถ้าชอบแนวเค็มๆ (ใส่เกลือปลายช้อนจะเข้ามาก) ทำเสร็จแล้วจะได้ขนมปังปิ้งเนยหอมๆ แบบบัตเตอร์โทสที่กินเปล่าๆ ก็อร่อย หรือจะเพิ่มท็อปปิ้งตามที่มีในบ้านก็สนุกดี ใครลองแล้วชอบแบบไหน บอกกันได้นะ