ในยุค 2000 น้ำแข็งใสเป็นขนมที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่เด็กและวัยรุ่น เพราะราคาถูกและรสชาติหวานเย็นสดชื่นที่ช่วยคลายร้อนได้เป็นอย่างดี น้ำแข็งใสในสมัยนั้นมักจะเสิร์ฟในถ้วยเล็ก ๆ ในราคาเพียง 5 บาทเท่านั้น ซึ่งถือว่าเข้าถึงได้ง่ายและเป็นส่วนหนึ่งของความทรงจำอันหวานชื่นในวัยเด็กในยุคนั้น ตอนนั้นมีน้ำแข็งใสหลากหลายรสชาติและส่วนผสม เช่น น้ำหวานสีสันสดใส ถั่วแดง เม็ดบัว และเจลลี่ที่เพิ่มความสนุกในการกิน ขนมเหล่านี้มักจะหาซื้อได้ตามตลาดนัด โรงเรียน หรือหน้าบ้าน คนขายมักจะเป็นพ่อค้าแม่ค้าที่คุ้นเคยกับชุมชนนั้นๆ ทำให้บรรยากาศการกินน้ำแข็งใสเป็นเรื่องสนุกและอบอุ่น สำหรับใครที่ชอบถ่ายทอดเรื่องราวหรือมีเคล็ดลับการทำให้น้ำแข็งใสอร่อยแบบยุค 2000 ก็อย่าลืมมาแบ่งปันประสบการณ์กันนะคะ เพราะสิ่งเหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงแค่ขนม แต่ยังเป็นความทรงจำที่น่ารัก ๆ ของใครหลายคนอีกด้วย