ปลาทูราดพริกแกง

สำหรับวิธีแล่ปลาทูที่ง่ายและได้เนื้อสวย ไม่ยุ่งยาก สิ่งสำคัญคือการเตรียมปลาทูให้สะอาดและใช้มีดที่คมก่อนเริ่มแล่ เริ่มจากการวางปลาทูบนเขียงในท่าที่มั่นคง ใช้มีดกรีดตั้งแต่บริเวณหัวปลาจนถึงหางตามแนวสันหลังอย่างระมัดระวัง เพื่อแยกเนื้อปลาออกจากกระดูก หลังจากนั้นให้ค่อยๆ แล่เนื้อออกจากกระดูกทีละข้างอย่างช้าๆ เพื่อรักษาเนื้อปลาให้ติดกันเป็นชิ้นสวย พร้อมทั้งคอยสังเกตกระดูกเพื่อไม่ให้เนื้อถูกหั่นพังง่าย การฝึกแล่ปลาจนชำนาญไม่เพียงแต่ช่วยให้การทำอาหารสะดวกขึ้น แต่ยังช่วยให้ปลาที่ได้มีความน่ากินและเหมาะกับการปรุงปลาทูราดพริกแกงอย่างลงตัว ลองทำตามวิธีนี้แล้วคุณจะรู้สึกสนุกกับขั้นตอนทำอาหารมากขึ้น และยังช่วยยกระดับเมนูปลาทูราดพริกแกงขึ้นไปอีกขั้นในความอร่อย