Kurang simpel apa lagi 🫣

Aku lagi sering banget bikin olahan baso sosis di rumah karena praktis dan bisa dimodif sesuai selera keluarga. Biasanya aku pakai bakso sapi ukuran kecil dan sosis ayam yang gampang ditemukan di minimarket. Kombinasi bakso isi sosis juga enak banget, jadi sekali gigit kerasa tekstur kenyal bakso dan lembutnya sosis di dalam. Untuk bumbu putihnya, aku mengandalkan bawang putih dan bawang merah yang banyak, ditambah cabe rawit sesuai tingkat pedas yang diinginkan. Kadang aku tambahin sedikit cabe merah keriting biar warna masakannya makin menggoda. Bumbu halus ini ditumis dulu sampai harum dan agak kecokelatan, baru kemudian masukin irisan bakso dan sosis. Supaya bakso sosis putihnya tetap cantik dan nggak gosong, api jangan terlalu besar. Aduk pelan-pelan sampai bumbu meresap, lalu tambahkan sedikit air kalau mau ada kuahnya. Biasanya aku bumbuin dengan garam, gula, kaldu bubuk, dan sedikit kecap manis. Kalau lagi pengen versi pedas manis gila, gula dan kecapnya aku tambahin dikit biar rasanya nendang. Buat kamu yang suka eksperimen, sosis bakso putih ini bisa dijadikan isian roti tawar atau topping mie instan. Tinggal siapkan baso sosis yang sudah dimasak, lalu taruh di atas mie atau roti, tambahin mayones atau saus sambal, jadi menu sarapan kilat yang tetap mengenyangkan. Anak-anak biasanya lebih tertarik makan kalau bentuknya dibuat lucu, misalnya sosis dan bakso dipotong zigzag atau dibentuk seperti bunga. Kalau mau bikin bakso isi sosis, caranya juga nggak ribet. Pilih sosis kecil, lalu bungkus dengan adonan bakso sebelum direbus. Setelah matang, bisa diolah lagi jadi bakso sosis gila, jadi teksturnya lebih unik. Ini cocok banget buat yang suka cemilan berat saat nonton atau kumpul keluarga, tinggal siapkan satu wajan besar baso sosis pedas manis, dijamin cepat habis. Versi simple sosis baso ini juga bisa jadi menu anak kos, karena cuma perlu satu wajan, bahan mudah dicari, dan waktu masaknya singkat. Aku sendiri sering stok bakso dan sosis di freezer, jadi kalau mendadak lapar malam-malam, tinggal keluarin, iris, tumis dengan bumbu putih dan cabe, dalam beberapa menit sudah dapat hidangan hangat yang bikin puas. Dari kebiasaan ini, lama-lama aku punya takaran bumbu favorit sendiri, dan kamu juga bisa menyesuaikan versi yang paling cocok dengan selera di rumah.