Ode Milk Coffee Jelly Coffee. Tell Le that it's very delicious.
Have you ever tried this menu? Milk coffee, jelly coffee, said that it is very delicious together.
ถ้าใครชอบกาแฟนมโอ๊ตอยู่แล้ว อยากให้ลองอัปเลเวลเป็น “กาแฟนมโอ๊ตเจลลี่คอฟฟี่” เลยค่ะ/ครับ มันเป็นเครื่องดื่มที่ได้ทั้งความหอมกาแฟ ความละมุนของนมโอ๊ต และความหนึบเด้งของเจลลี่ ทำออกมาแล้วเหมือนซื้อหน้าคาเฟ่ แต่จริงๆ ทำที่บ้านได้ง่ายมาก วัตถุดิบที่ใช้ (แนวทำกินเองแบบไม่ยุ่งยาก) - กาแฟสกัดเข้ม (เอสเปรสโซ 1–2 ช็อต หรือกาแฟเข้ม 60–90 มล.) - นมโอ๊ต 150–200 มล. (เลือกแบบ Unsweetened จะคุมหวานง่าย) - น้ำแข็ง - เจลลี่กาแฟ/เจลลี่คอฟฟี่ 1 ถ้วยเล็ก (ทำเองหรือซื้อสำเร็จ) - น้ำเชื่อม/ไซรัป 10–20 มล. (ปรับตามชอบ) - วิปครีมหรือครีมโฟม (ถ้าชอบสาย “ตามใจครีม” ใส่ได้เลย แต่แนะนำเริ่มน้อยๆ ก่อน) วิธีทำแบบที่ทำแล้วรสเข้ากันมาก 1) เตรียมแก้ว ใส่เจลลี่กาแฟลงไปก่อน แล้วตามด้วยน้ำแข็ง จะช่วยให้เจลลี่ไม่ลอยกระจุกอยู่ด้านบน 2) เทนมโอ๊ตลงไปประมาณ 2/3 แก้ว ถ้าอยากได้เลเยอร์สวยๆ ให้เทช้าๆ ผ่านหลังช้อน 3) ค่อยๆ รินกาแฟเข้มลงด้านบน (กาแฟเย็น/อุณหภูมิห้องจะคุมเลเยอร์ง่ายกว่า) 4) ชิมก่อนแล้วค่อยเติมไซรัป ทีละนิด จะได้ไม่หวานแหลม และยังได้กลิ่นกาแฟชัด ทริคเล็กๆ ที่ช่วยให้ “อร่อยเข้ากัน” จริง - ถ้ากาแฟขมไป เจลลี่จะยิ่งดันความขม แนะนำเพิ่มความหวานนิดเดียว หรือใช้นมโอ๊ตที่มีความหวานธรรมชาติเล็กๆ - อยากให้ละมุนขึ้น ลองทำครีมโฟมจากนมโอ๊ต (เขย่าในขวด/ตีด้วยฟองนม) แล้วโปะบนสุด จะได้ฟีลคาเฟ่มาก - ถ้าทำเจลลี่เอง ใช้กาแฟเข้มๆ แล้วลดน้ำตาลหน่อย พอมากินกับนมโอ๊ตจะบาลานซ์กำลังดี สายอุปกรณ์ทำกาแฟที่บ้าน (ข้อควรรู้เล็กน้อย) ถ้าใช้เครื่องบดเมล็ดกาแฟที่มี “ใบมีดเครื่องบดพลาสติก” แนะนำหลีกเลี่ยงการบดต่อเนื่องนานๆ เพราะความร้อนจะขึ้นเร็ว กลิ่นกาแฟจะดรอป และมีโอกาสเกิดกลิ่นพลาสติกได้ เลือกบดเป็นจังหวะสั้นๆ หรืออัปเกรดเป็นใบมีด/เฟืองบดที่ทนทานกว่า จะช่วยให้รสกาแฟนิ่งขึ้น สุดท้าย เมนูนี้เหมาะมากกับวันที่อยากได้อะไรสดชื่นแต่ยังคงความหอมกาแฟ ลองทำแล้วถ้าชอบหวานน้อย/หวานมาก ปรับสัดส่วนได้ตามใจเลย แก้วเดียวคือทั้งหนึบ ทั้งนุ่ม ทั้งหอม ครบจริงๆ