Crispy Shimeji Mushrooms

เห็ดชิเมจินอกจากจะอบกรอบได้อร่อยแล้ว ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ช่วยบำรุงสุขภาพด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เห็ดชิเมจิมักจะถูกนำมาใช้แทนเห็ดชิตาเกะในเมนูต่างๆ เพราะให้รสชาติที่หวานนุ่มและเนื้อสัมผัสกรุบกรอบเมื่ออบแห้ง สำหรับใครที่ชื่นชอบเห็ดชิตาเกะอบกรอบ แนะนำลองใช้เห็ดชิเมจิอบแทนดูบ้างค่ะ วิธีทำก็ง่ายๆ เพียงแค่ล้างเห็ดให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปอบในเตาอบด้วยอุณหภูมิเหมาะสม ประมาณ 150-160 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-30 นาทีจนกรอบทั่วถึง หลายคนอาจกังวลเรื่องกลิ่นและรสชาติที่จะแตกต่างจากเห็ดชิตาเกะ แต่จริงๆ แล้วเห็ดชิเมจิมีกลิ่นหอมและรสชาติเป็นเอกลักษณ์ที่น่าสนใจ ใครที่ชอบของว่างกรุบกรอบจะติดใจแน่นอน นอกจากนี้ยังสามารถนำมาใช้ทำเป็นของว่างสุขภาพ หรือโรยในเมนูสลัดต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติก็ได้ค่ะ โดยส่วนตัวลองทำแล้ว เห็ดชิเมจิอบกรอบให้ความรู้สึกกรอบ กินเพลิน และมีความหวานธรรมชาติของเห็ดที่ชัดเจน เหมาะมากสำหรับวันหยุดที่อยากหาอะไรทานสนุกๆ แต่ยังแคร์สุขภาพ ถ้าได้ลองแล้วรับรองจะติดใจเหมือนกันค่ะ!