วิโรจน์เสรีไทย

ถ้าใครกำลังหารีวิว “วิโรจน์โภชนา เสรีไทย” เพื่อเป็นไอเดียก่อนแวะไปกิน เราขอสรุปแบบคนชอบร้านตามสั่งที่เน้นกับข้าวจานเดียว+สั่งกับข้าวแชร์กันได้ ร้านแนวนี้ข้อดีคือเลือกเมนูได้หลากหลาย จะมากินเร็วๆ มื้อเที่ยง หรือมากันหลายคนแล้วสั่งหลายอย่างก็สนุก เมนูที่เราว่าห้ามพลาดคือ “ปลาทอดกรอบราดเครื่องสมุนไพรและพริกสด” จุดเด่นคือความกรอบของปลาและเครื่องสมุนไพรที่ให้กลิ่นหอมๆ เผ็ดสดนิดๆ กินกับข้าวสวยร้อนๆ คือเข้ากันมาก และถ้าได้ “น้ำจิ้มรสเด็ด” ของร้าน (ใครชอบเปรี้ยวเผ็ดถามเพิ่มได้) จะยิ่งตัดเลี่ยนดี สายทอดอีกจานที่ชอบคือ “กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย” จานนี้เด่นตรงกระเทียมเจียวกรอบ โรยมาแบบจัดเต็ม กลิ่นกระเทียมชัด กินเพลินมาก เหมาะกับคนอยากได้เมนูรสกลมกล่อม ไม่เผ็ดจัด แต่ยังมีความหอมพริกไทย ผัดผักก็ทำดี โดยเฉพาะ “ผักบุ้งไฟแดงหมูกรอบ” ผัดมาแบบยังกรอบ ไม่แฉะ รสเค็มหวานพอดี แล้วหมูกรอบช่วยเพิ่มเท็กซ์เจอร์ ใครชอบแบบเผ็ดๆ แนะนำบอกระดับพริกได้เลย ส่วนอีกจานที่คลาสสิกคือ “คะน้าปลาเค็ม” คะน้าสดกรอบ ผัดกับปลาเค็มแล้วได้รสเค็มหอมๆ กินกับข้าวสวยคือจบ ถ้าไปครั้งแรก แนะนำสั่ง 2-3 อย่างแชร์กัน จะได้รู้ว่าร้านถนัดแนวไหน: เริ่มด้วยปลาทอดสมุนไพร 1 อย่าง + ผัดผัก 1 อย่าง แล้วปิดด้วยก๋วยเตี๋ยวเรือหรือเมนูเส้นของร้านเป็นตัวอิ่มกำลังดี (สายกินจุเพิ่มไข่ดาว/ไข่เจียวก็เข้ากับตามสั่งมาก) ทริกเล็กๆ จากประสบการณ์เรา: ถ้าไปช่วงพีคมื้อเที่ยงคนอาจเยอะ ลองเผื่อเวลา หรือสั่งเมนูทำไวอย่างผัดผัก/ทอดกระเทียมก่อน และถ้าอยากได้หมูกรอบแบบกรอบจริงๆ บอกทางร้านได้เลยว่าจะเอากรอบนานหน่อย สรุปโดยรวม “วิโรจน์โภชนา เสรีไทย” เป็นร้านที่เหมาะกับคนอยากได้อาหารตามสั่งรสจัดจ้านกำลังดี เมนูหลากหลาย และมีจานเด็ดให้กลับไปซ้ำได้เรื่อยๆ