วันๆทำไรกินม่าง✨💫

ถ้าใครกำลังหา “เมนูอาหารสำหรับเด็ก” ที่ทำเองได้ในคอนโด (อุปกรณ์ไม่เยอะ พื้นที่น้อย) เราว่าหลักๆคือทำให้อ่อนรส เคี้ยวง่าย และจัดจานให้น่ากิน เด็กจะยอมลองมากขึ้น เมนูที่เราทำบ่อยๆจะมีแนวแรป/เส้น/ข้าวผัด เพราะคุมรสได้และเก็บวัตถุดิบง่าย 1) แรปไก่ (Chicken wrap) แบบเด็กกินง่าย - ใช้ไก่ฉีก/อกไก่ต้ม ฉีกเป็นเส้นเล็กๆ จะเคี้ยวง่ายกว่าไก่ชิ้น - ใส่ผักกาดหอม แตงกวา มะเขือเทศ (ถ้าเด็กไม่ชอบผัก ให้หั่นเต๋าเล็กๆ) - ซอสแนะนำ: มายองเนสผสมน้ำสลัดงา/โยเกิร์ตนิดหน่อย ลดความเปรี้ยว-เผ็ด ทริค: ม้วนให้แน่นแล้วหั่นเป็นคำพอดี เด็กถือกินเองสนุก 2) สปาเก็ตตี้พริกแห้งแซลมอน “เวอร์ชันเด็ก” เมนูนี้ทำได้ แต่ถ้าเป็นเด็กเล็กให้ตัดพริกแห้งออกหรือใส่น้อยมาก แล้วใช้กระเทียมผัดกับน้ำมันมะกอกเบาๆ เติมแซลมอนสุกฉีก และคลุกเส้นสปาเก็ตตี้ที่ต้มให้นุ่มกว่าปกตินิดนึง โรยโหระพาได้ถ้าเด็กโอเค 3) ข้าวผัดกิมจิแบบไม่เผ็ด หลายคนคิดว่ากิมจิเผ็ด เด็กกินไม่ได้ แต่เราทำแบบประนีประนอมคือ “ล้างกิมจิผ่านน้ำ” 1 รอบแล้วบีบน้ำออก จะลดกลิ่นและความเผ็ดได้เยอะ จากนั้นผัดกับไข่ ข้าว และไก่ทอด/ไก่ฉีก ปรุงแค่ซีอิ๊วเล็กน้อยก็พอ เด็กบางคนชอบเพราะหอมและมีรสหวานนิดๆ 4) เกี๊ยวน้ำหมู ซุปใสๆ อุ่นท้อง ซุปใสทำง่ายมาก แค่ต้มกระดูก/คนอร์แบบเด็กได้ (ลดเค็ม) ใส่เกี๊ยวหมู เติมแครอทหั่นแว่นหรือข้าวโพดอ่อน เด็กจะรู้สึกเหมือนมี “ของเล่นในชาม” และยอมกินผักขึ้น 5) ไก่ต้มน้ำปลา/ปลานึ่งมะนาว ปรับให้เด็กกินได้ - ไก่ต้มน้ำปลา: ทำให้หวานนำ เค็มน้อย ไม่ต้องใส่พริก เสิร์ฟกับแตงกวา - ปลานึ่งมะนาว: สำหรับเด็กให้แยกน้ำราดเป็นถ้วยเล็กๆ บีบมะนาวนิดเดียว ไม่ใส่พริก กระเทียมลดลง หรือทำเป็นปลานึ่งซีอิ๊วแทนจะอ่อนกว่า ของที่ช่วยให้ทำอาหารในคอนโดง่ายขึ้น: กระทะเทฟลอนใบเดียว + หม้อเล็ก + กรรไกรครัว (ตัดไก่/ผักให้เป็นชิ้นเล็กเร็วมาก) สุดท้ายเวลาเด็กไม่ยอมกิน เราจะใช้วิธี “จานเล็กหลายอย่าง” เช่น แรปคำเล็กๆ + ไข่ต้ม + แตงกวา + ผลไม้ เด็กจะรู้สึกเลือกได้เอง และมื้อนั้นผ่านไปแบบไม่เครียด