Invited to make a clean roti for people afraid of fat
Which girls are losing weight but want to eat roti to try this recipe
🍳 components
Whole wheat flour tortilla
Salted butter
Condensed milk (Ot type, 0% formula)
👉🏻 how to do
1. Set the pan. Medium fire.
2. Put the butter to melt.
3. Put the dough sheet into the fry. Fry for 1 minute each side to crisp.
4. Cut into slices, thick milk or jam as you like.
Would say very delicious. The flour is really crispy like roti.
It's very easy to do and eat. Don't worry about fat.
หลายคนถามเรื่อง “โรตีแคลอรี่” หรือ “โรตีกี่แคล” โดยเฉพาะแบบโรตีใส่นมข้นหวาน—ต้องบอกก่อนว่าแคลอรี่ของโรตีจะขึ้นกับ 3 อย่างหลักๆ คือ 1) แป้งที่ใช้ 2) ปริมาณไขมันตอนทอด (น้ำมัน/เนย) และ 3) ท็อปปิ้งอย่างนมข้นหวาน/น้ำตาล/กล้วย ถ้าทำเป็นโรตีคลีนด้วยแผ่นตอติญ่าโฮลวีทแบบในสูตรนี้ ข้อดีคือแป้งบางและคุมปริมาณได้ง่ายกว่าโรตีแป้งนวดทั่วไป แถมโฮลวีทยังอยู่ท้องกว่า เราแนะนำให้ “ชั่ง/ดูฉลาก” เป็นหลัก เพราะแต่ละยี่ห้อแคลไม่เท่ากัน โดยทั่วไป 1 แผ่นตอติญ่าโฮลวีทมักอยู่ราว 120–200 kcal แล้วแต่ขนาด ส่วนที่ทำให้แคลพุ่งจริงๆ คือเนย/น้ำมันและนมข้นหวาน ถ้าอยากให้ยังได้ฟีล “โรตีใส่นมข้น” แต่เบากว่าเดิม ลองใช้ทริคนี้: - เนยใช้แค่นิดเดียว (ประมาณ 1/2–1 ช้อนชา) หรือเปลี่ยนเป็นสเปรย์น้ำมัน/กระทะเทฟลอนดีๆ จะช่วยลดแคลได้เยอะ - นมข้นหวานเลือกแบบโอ๊ตหรือสูตร 0% และราด “เป็นเส้นบางๆ” พอให้หอมหวาน แนะนำเริ่มที่ 1 ช้อนชาแล้วชิมก่อน - ถ้าชอบหวานมาก ให้เพิ่มความหวานด้วยอบเชยผงหรือหญ้าหวานเล็กน้อย แทนการราดนมข้นเพิ่ม ไอเดียเมนูโรตีที่ยังอยู่ในโหมดคุมแคล (ทำจากตอติญ่าโฮลวีทเหมือนกัน): 1) โรตีกล้วยคลีน: ใส่กล้วยหอม 1/2 ลูก หั่นแว่นๆ แล้วราดนมข้น 0% นิดเดียว (ได้ความหวานจากกล้วยเพิ่ม) 2) โรตีแยมเบาๆ: เลือกแยมสูตรน้ำตาลน้อย/ไลต์ ทาบางๆ แทนการราดหนัก 3) โรตีช็อกโกแลตฟีลดี: ใช้โกโก้ผงไม่หวานโรย + นมข้นโอ๊ตนิดเดียว หอมเข้มแต่คุมหวานได้ ทริคความกรอบเหมือนโรตีจริง: ใช้ไฟปานกลางค่อนอ่อน ทอดด้านละประมาณ 1 นาที แล้วพักบนตะแกรง/กระดาษซับมันก่อนหั่น จะกรอบนานขึ้นและไม่อมน้ำมัน สรุปคือ ถ้าอยากกินโรตีใส่นมข้นหวานแบบไม่รู้สึกผิด สูตรโรตีคลีนจากแผ่นตอติญ่าโฮลวีท + คุมเนย + คุมปริมาณนมข้น คือทางออกที่ทำง่ายมาก และยังได้ฟีล “เมนูโรตี” แบบกรอบๆ อร่อยๆ เหมือนเดิมเลย