จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้ไปลองอาหารเช้าในชลบุรี พบว่าบรรยากาศที่นี่มีเสน่ห์ด้วยความเรียบง่ายและความสดใหม่ของวัตถุดิบ โดยเฉพาะปลาท่องโก๋ที่กรอบนอกนุ่มใน อร่อยมากเมื่อทานคู่กับโจ๊กร้อนๆ ที่พ่อค้าเตรียมอย่างพิถีพิถัน ในช่วงเวลาที่ผมไปซื้อ เห็นจังหวะชลมุนพ่อค้าขายโจ๊ก ที่แม้จะไม่ใช่สิ่งที่ตั้งใจจะซื้อตอนแรก แต่รสชาติและกลิ่นหอมของโจ๊กทำให้ต้องเปลี่ยนใจลองสักหน่อย ถือเป็นประสบการณ์เช้าที่น่าประทับใจอย่างหนึ่ง นอกจากนี้ หากใครสงสัยว่าจะหาซื้อปลาท่องโก๋และโจ๊กที่ไหนในชลบุรี แนะนำให้มาที่ตลาดหรือร้านอาหารเช้าริมถนน โดยส่วนใหญ่พ่อค้าแม่ค้าจะมีปลาท่องโก๋และโจ๊กสดๆ พร้อมเสิร์ฟในราคาไม่แพง เป็นอีกหนึ่งทางเลือกของคนชอบทานอาหารเช้าแบบง่ายๆ แต่เต็มไปด้วยรสชาติและความสุข สำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารเช้าแบบนี้ ลองมาเที่ยวชลบุรีและหาจังหวะชลมุนเหมือนกับที่ผมเจอ รับรองว่าจะได้สัมผัสรสชาติแบบท้องถิ่นแท้ๆ ที่ไม่เหมือนใครแน่นอน