น้ำยาปลาช่อนเป็นเมนูอาหารไทยที่เต็มไปด้วยรสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมของเครื่องสมุนไพรที่ปรุงเข้ากับเนื้อปลาช่อนสดๆ สำหรับน้ำยาปลาช่อนขาไก่ นอกจากจะใช้ปลาช่อนสดแล้วยังมีการใส่ขาไก่เพิ่มความหวานและให้ความเข้มข้นกับน้ำซุปมากขึ้น ซึ่งวิธีนี้ทำให้น้ำยาปลามีรสชาติที่กลมกล่อมและลึกซึ้งยิ่งขึ้น จากประสบการณ์ที่ได้ลองทำที่บ้าน พบว่าการเริ่มต้นมื้อด้วยน้ำยาปลาช่อนขาไก่ช่วยเติมเต็มความอบอุ่นและสุขภาพดีให้กับร่างกาย เพราะเมนูนี้อุดมไปด้วยแคลเซียมและโปรตีนสูง แถมยังเหมาะสำหรับผู้ที่ทำ Intermittent Fasting (#IF) เพราะสามารถรับประทานในช่วงที่ยุติการอดอาหารได้อย่างอร่อยและถึงใจ การทำเมนูนี้ไม่ยากเลย จุดสำคัญคือการเลือกปลาช่อนสดและขาไก่ที่สะอาด ปรุงรสด้วยเครื่องแกงปักษ์ใต้และเครื่องเทศที่ทำเองได้ที่บ้าน ผสมผสานกับสมุนไพรต่างๆ เช่น ใบมะกรูด ข่า ตะไคร้ เพื่อเพิ่มกลิ่นหอม ธิดาพร Craft & Bike และตุ๊กตาzz ที่ร่วมแชร์ไอเดียใน #tiktoklive ช่วยสร้างแรงบันดาลใจให้ทำเมนูนี้ได้หลากหลายและสนุกยิ่งขึ้น สิ่งที่ประทับใจคือความรู้สึกถึงความเรียบง่ายของอาหารแบบคนธรรมดาที่สามารถทำกินเองได้ที่บ้าน เหมือนกับคำว่า “บ้านอิ่มสุข” ที่สะท้อนถึงความสุขใจที่ได้แบ่งปันเมนูพื้นบ้านรสชาติแท้จริงให้กับครอบครัวและเพื่อนฝูง ลองทำตามสูตรน้ำยาปลาช่อนขาไก่แล้วจะรู้สึกถึงความอบอุ่นและสุขภาพที่ดีไปพร้อมกัน