ฉางเอ๋อ หมาล่าสายพาน บุฟเฟ่ต์เจ้าแรกในเพชรบุรี 🥘

ถ้าใครเสิร์ชหา “ฉางเอ๋อ เพชรบุรี” แล้วลังเลว่าจะคุ้มไหม เราว่าร้านนี้เหมาะกับทั้งคนอยากลองหมาล่าสายพานครั้งแรก และสายชาบูที่อยากกินเพลินๆ แบบไม่ต้องสั่งรัวค่ะ บรรยากาศในร้านจะเป็นแนวสายพานลำเลียง เดินหยิบง่าย เห็นวัตถุดิบชัด ๆ มีทั้งหมูสามชั้นสไลด์ เนื้อวัว ไส้หมู กุ้ง หอยเชลล์ สาหร่าย รวมถึงเส้นหลายแบบอย่างวุ้นเส้น เส้นบุก และมาม่า (สายเส้นน่าจะถูกใจ) ทริคส่วนตัวเวลาไปกินคือเลือกหม้อ 2 ช่อง จะได้บาลานซ์ความเผ็ด: ฝั่งหนึ่งเป็นซุปหมาล่าหรือหมาล่าฉางเอ๋อ (หอมเครื่องเทศ เผ็ดชัด) อีกฝั่งเลือกซุปกระดูกหมู/น้ำดำญี่ปุ่นไว้ซดล้างปาก กินได้ยาว ๆ ไม่เลี่ยน ส่วนถ้าอยากได้แนวไทย ๆ ต้มยำน้ำข้นก็เข้ากับพวกซีฟู้ดดีมาก ไฮไลต์ที่เราชอบคือของทอดกับของทานเล่นบนสายพานและเป็นเข่ง ๆ อย่างฟองเต้าหู้ทอด เบคอนพันเห็ด ลูกชิ้นปลา แล้วก็ขนมปังทอดไส้เยิ้ม ๆ เอามาแกล้มระหว่างรอเนื้อลวกคือเพลินมาก แต่แนะนำให้หยิบทีละนิดก่อน เพราะของกินเยอะ เผลอ ๆ อิ่มไวแล้วจะพลาดของเด็ดอย่างเนื้อ/ไส้หมูค่ะ เรื่องน้ำจิ้ม ถ้าเพิ่มบาร์น้ำจิ้ม 29.- เราว่าคุ้มสำหรับคนชอบปรุงเอง ลองผสมแนวหม่าล่าแบบง่าย ๆ: กระเทียม+ผักชี+พริก+งา แล้วเติมความเปรี้ยว/เค็มตามชอบ จิ้มกับหมูสามชั้นหรือฟองเต้าหู้ทอดอร่อยมาก และอีกอย่างที่ช่วยตัดเผ็ดได้ดีคือของหวานกับไอศกรีม (มีทั้งแบบโคนและแบบถ้วย) ปิดท้ายแล้วสดชื่นขึ้นเยอะ สรุปสำหรับ “ฉางเอ๋อ เพชรบุรี” ถ้าไปกับเพื่อน 2-4 คนจะสนุกสุด เพราะแชร์กันชิมได้หลายอย่าง แนะนำไปช่วงไม่พีคจะหยิบของบนสายพานได้สบาย ๆ และอย่าลืมเผื่อท้องไว้ให้ของทอดกับของหวานด้วยนะคะ