ย่างพวงนม
2025/9/11 แก้ไขเป็น
นอกจากขั้นตอนการย่างพวงนมที่กล่าวมาแล้ว ฉันขอแนะนำว่าควรต้มพวงนมในน้ำที่ใส่ใบมะกรูด รากผักชี และพริกไทยก่อนประมาณ 10 นาที เพื่อช่วยให้เนื้อนุ่มและซึมซับกลิ่นหอมของเครื่องเทศมากขึ้น หลังจากนั้นใช้แหล่บั้งพวงนมเพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าไปในเนื้ออย่างทั่วถึง การย่างควรใช้ไฟกลางเพื่อไม่ให้เนื้อแข็งหรือไหม้ โดยกลับข้างพวงนมเป็นระยะ เพื่อให้สุกและกรอบทั่วถึง ราดด้วยน้ำปลาที่ผสมกับน้ำตาลมะพร้าวเพื่อเติมรสชาติหวานเค็มลงตัว นอกจากนี้การใช้กระเทียมสดมาสับโรยหน้าเพิ่มความหอมและรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น ทำให้ย่างพวงนมนี้กลายเป็นเมนูเด็ดที่ทุกคนต้องลอง
แซ่บๆๆค่ะ🍋😋😋😋