ถ้าใครเสิร์ชหา “ข้าวต้มดีบุก ภูเก็ต” หรือ “ร้านดีบุก ภูเก็ต” แล้วลังเลว่าควรไปไหม เราว่าร้านนี้เหมาะมากสำหรับมื้อเช้าแบบเรียบง่ายแต่อิ่มสบายๆ ร้านอยู่ย่านถนนดีบุก (Dibuk Road) บรรยากาศจะเป็นฟีลร้านเก่าแก่ของภูเก็ต และจากป้ายหน้าร้านจะเห็นว่าเป็นร้านที่เริ่มต้นมานานมาก (EST.1985 / พ.ศ. 2528) เลยทำให้รู้สึกว่ามีเรื่องราวและความตั้งใจของครอบครัวอยู่ในร้านนี้จริงๆ สิ่งที่ควรรู้ก่อนไปคือ ร้านเปิดเช้าถึงเที่ยง (ประมาณ 06:00-13:00) ใครอยากชิลๆ แนะนำไปช่วงเช้ามากๆ เพราะคนเริ่มเยอะตอนใกล้สาย โดยเฉพาะวันหยุด ถ้าตั้งใจไปกินแบบไม่ต้องรอ แนะนำไปหลังเปิดไม่นาน หรือหลีกเลี่ยงช่วงพีคก่อนเที่ยงนิดนึง เมนูที่คนส่วนใหญ่ตั้งใจมาคือ “ข้าวต้ม/โจ๊ก” สไตล์ภูเก็ต จุดเด่นคือกินง่าย อุ่นท้อง และเข้ากับเครื่องเคียงหรือกับข้าวหลายแบบ จะสั่งเป็นข้าวต้มร้อนๆ หรือโจ๊กเนียนๆ ก็ได้ตามความชอบ ส่วนตัวเราชอบฟีลข้าวต้มมากกว่าเพราะได้ความเป็นเม็ดข้าวนุ่มๆ ซดแล้วสบายท้อง เหมาะกับมื้อเช้าที่อยากเริ่มวันเบาๆ แต่ยังอิ่มอยู่ อีกอย่างที่ทำให้ร้านข้าวต้มดีบุกเป็นที่พูดถึงคือ ได้มิชลินต่อเนื่องหลายปี (6 ปีซ้อน) ซึ่งสำหรับเราไม่ได้แปลว่าต้องหรู แต่แปลว่า “มาตรฐานคงที่” รสชาติและความตั้งใจยังอยู่เหมือนเดิม ใครพาเพื่อนต่างจังหวัดหรือพาแขกไปเที่ยวภูเก็ต แล้วอยากหาร้านเช้าที่เชื่อใจได้ ร้านนี้เป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยมาก ทิปเล็กๆ ถ้าขับรถมา แนะนำเผื่อเวลาหาที่จอด เพราะย่านเมืองเก่าบางช่วงจะหาที่จอดยากนิดนึง และถ้าอยากเที่ยวต่อก็จัดแพลนได้ง่าย เพราะแถวถนนดีบุกมีคาเฟ่และตึกชิโนโปรตุกีสให้เดินถ่ายรูปต่อได้เลย กินอิ่มแล้วเดินเล่นต่อคือกำลังดี