ก๋วยเตี๋ยวอร่อยมาก
จุดประสงค์ของร้าน "หับเผย"
สร้างโอกาสและอาชีพ:
เป็นสถานที่ฝึกฝนทักษะการทำงานจริงให้ผู้ต้องขัง
คืนคนดีสู่สังคม:
เพื่อให้ผู้ต้องขังสามารถนำทักษะไปใช้เลี้ยงชีพตนเองได้หลังพ้นโทษ
สร้างภาพลักษณ์ใหม่ของเรือนจำ:
จากสถานที่คุมขัง สู่พื้นที่แห่งการเรียนรู้และการสร้างโอกาส
ให้บริการประชาชน:
เป็นร้านอาหารและเครื่องดื่มที่เปิดให้บุคคลทั่วไปเข้าใช้บริการได้
ตัวอย่างเมนูและบริการ
อาหาร: ผัดไทยกุ้งสด, ปีกไก่ทอดกระเทียม, ไข่กระทะ, ก๋วยเตี๋ยว
ขนมถ้วย กระหรี่พัฟ และขนมอื่นมากมาย
เครื่องดื่ม: กาแฟ, น้ำผลไม้ คาเฟ่ มีปลาคาร์ฟ
บางสาขาอาจมีบริการล้างรถยนต์, คาราโอเกะ และการแสดงดนตรีของผู้ต้องขัง
ร้านหับเผยไม่ได้เป็นเพียงแค่ร้านอาหารธรรมดา แต่ยังเป็นโครงการที่มีความหมายลึกซึ้งในการสร้างโอกาสและอาชีพให้กับผู้ต้องขัง โดยร้านนี้เปิดโอกาสให้ผู้ต้องขังได้ฝึกฝนทักษะการทำงานจริง และสร้างภาพลักษณ์ใหม่ให้แก่เรือนจำ จากสถานที่คุมขังกลายเป็นพื้นที่แห่งการเรียนรู้และพัฒนาตนเอง เมนูก๋วยเตี๋ยวของร้านหับเผยถือเป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมที่ลูกค้าหลายคนพูดถึงว่า "อร่อยมาก" ด้วยรสชาติที่กลมกล่อมและความสดใหม่ของวัตถุดิบ รวมทั้งเมนูอื่น ๆ อย่างผัดไทยกุ้งสด ปีกไก่ทอดกระเทียม รวมถึงขนมถ้วยและกระหรี่พัฟที่เป็นเอกลักษณ์ ที่น่าสนใจคือ ร้านยังมีคาเฟ่ที่เสิร์ฟกาแฟ น้ำผลไม้ และมีปลาคาร์ฟเพื่อเพิ่มบรรยากาศให้ลูกค้าได้ผ่อนคลาย นอกจากนี้บางสาขายังมีบริการล้างรถยนต์ คาราโอเกะ และการแสดงดนตรีจากผู้ต้องขังเอง ช่วยเปิดมุมมองใหม่เกี่ยวกับศักยภาพและความสามารถของผู้ต้องขังในการพัฒนาและกลับคืนสู่สังคมอย่างมีคุณค่า เมนูทอดมันปลากรายและน้ำยาใต้อย่างที่ลูกค้าหลายคนแนะนำว่า รสชาติเข้มข้น หอม อร่อย ราคาประหยัดประมาณ 50 บาทต่อชาม ถือเป็นอีกเอกลักษณ์หนึ่งที่ทำให้ร้านนี้มีความน่าสนใจและดึงดูดผู้มาเยือนได้อย่างดี ด้วยแนวคิดที่มุ่งหวังคืนคนดีสู่สังคมและส่งเสริมการเลี้ยงชีพหลังพ้นโทษ ร้านหับเผยจึงไม่เพียงเป็นร้านอาหาร แต่ยังเป็นแหล่งเรียนรู้และศูนย์กลางการพัฒนาชีวิตผู้ต้องขังอย่างแท้จริง ที่ลูกค้าสามารถมีส่วนร่วมในการสนับสนุนโครงการดี ๆ นี้ได้อย่างเต็มใจ









