Cool papaya salad, Chonburi🤤

ถ้าเสิร์ชหา “เจ๊ไก่” แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม ขอเล่าประสบการณ์แบบคนชอบส้มตำปลาร้าจัดๆ เลยว่า ส้มตำเจ๊ไก่ไหแตก (ชลบุรี) เป็นร้านที่สายแซ่บควรปักหมุด เพราะจุดเด่นคือ “จานใหญ่ เครื่องแน่น และรสปลาร้าเข้มข้น” แบบที่คลุกมานัวทุกเส้น เมนูที่อยากแนะนำให้ลองเริ่มจากส้มตำจานใหญ่รสจัดจ้าน (แนวปลาร้า) ที่ในจานจะเห็นเครื่องชัดมาก ทั้งหมูยอ มะเขือเทศ มะนาว พริก และบางวันจะมีสะตอคลุกมาด้วย ใครชอบความหอมเฉพาะของสะตอคือฟิน แต่ถ้าไม่กินสะตอ แนะนำบอกพนักงานตั้งแต่สั่ง ร้านบริการดี คุยง่าย อีกจานที่เด่นมากคือ “ส้มตำปูม้าหอยแครง” เป็นสายทะเลที่เครื่องอลังจริง ปูม้าเป็นชิ้นๆ หอยแครงให้มาแบบพอเคี้ยวเต็มคำ คลุกกับเส้นมะละกอและพริกสด รสจะจัดกว่าปกตินิดนึง ใครไม่ทนเผ็ดให้สั่งระดับเผ็ดได้เลย (ส่วนตัวชอบสั่งเผ็ดกลาง+เพิ่มเปรี้ยว จะบาลานซ์ดี) ทริคกินให้อร่อยขึ้น: เราชอบสั่งแคบหมู/ข้าวเหนียวมากินคู่ ช่วยตัดความนัวของปลาร้าได้ดี แล้วตามด้วยไก่ย่างของร้าน อันนี้ยืนยันตามรีวิวเดิมเลยว่าเด็ดจริง หนังหอม เนื้อไม่แห้ง กินกับน้ำจิ้มและส้มตำคือเข้ากันสุดๆ เรื่องการรออาหาร ถือว่าทำไวมาก เหมาะกับวันที่หิวๆ หรือแวะระหว่างทางไปพัทยา/ศรีราชาได้เลย ถ้าไปช่วงพีค แนะนำเผื่อเวลานิดนึง แต่โดยรวมคิวเดินไวเพราะครัวทำคล่อง สรุป: ถ้าคุณกำลังหา “เจ๊ไก่” ในชลบุรีเพื่อกินส้มตำปลาร้านัวๆ จานใหญ่ เครื่องแน่น แถมมีส้มตำปูม้าหอยแครงและไก่ย่างที่ไว้ใจได้ ร้านนี้ตอบโจทย์มากๆ