Hue City Kitchen, Lao Yuan
Hue Kitchens Lao-Khun, a Vietnamese restaurant and northeastern cuisine, has been open for more than 20 years.
ครัวเมืองเว้ ลาวญวนไม่ใช่แค่ร้านอาหารธรรมดา แต่เป็นเหมือนสถานที่ที่รวมรสชาติและวัฒนธรรมของอาหารเวียดนามและอีสานไว้อย่างครบถ้วน ผมมีโอกาสได้ไปลองชิมหลายเมนูที่ร้านนี้ที่ตั้งอยู่ในย่านเกษตร-นวมินทร์ ซึ่งบรรยากาศและการจัดโต๊ะทำให้รู้สึกเหมือนนั่งทานอยู่ในเวียดนามจริงๆ เมนูที่ผมประทับใจมากคือ "แหนมเนืองโรล" ที่เสิร์ฟมาในแบบที่ไม่ต้องยุ่งยากกับการห่อเอง แค่จับแล้วกินได้เลย รสชาติของแหนมเนืองและผักสดเข้ากันได้ดี น้ำจิ้มของร้านนี้มีความหอมและเผ็ดกำลังดี ทำให้ทุกคำมีความอร่อยและสดชื่น นอกจากนี้ ผมยังลอง "ตำไข่เค็ม" ซึ่งได้รสจัดจ้านและมีความแซ่บตามแบบอีสาน พร้อมกับ "หมูยอนทอดกรอบ" ที่ทอดใหม่ร้อนๆ กรอบนอกนุ่มใน อร่อยจนต้องสั่งเพิ่ม สำหรับคนชอบทานอาหารเวียดนามแบบมีความสร้างสรรค์ ร้านนี้ก็มี "ขนมเบื้องญวน" ที่แม้ชื่อจะดูไม่คุ้นเท่าไหร่ แต่รสชาติก็คล้ายกับพิซซ่าเวียดนาม ตัวแป้งกรอบและมีไส้ถั่วงอกหวานมัน อร่อยแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร โดยรวม การมาเยือนครัวเมืองเว้ ลาวญวนเป็นประสบการณ์ทางรสชาติที่คุ้มค่าและสะดวกสบาย ทั้งราคาและคุณภาพอาหารสมดุลกันดีมาก ถือเป็นอีกหนึ่งร้านที่คนรักอาหารเวียดนามและอีสานไม่ควรพลาดเมื่อมาที่กรุงเทพฯ
