Hiahok boiled rice shop, Chonburi ✨

ถ้าใครกำลังหา “ร้านข้าวต้มโต้รุ่ง” ในตัวเมืองชลบุรี เราว่าข้าวต้มเฮียฮกเป็นร้านที่ตอบโจทย์มาก เพราะเมนูค่อนข้างเยอะ จะสั่งเป็นกับข้าวหลาย ๆ อย่างมากินกับข้าวต้ม หรือจะจัดเป็นข้าวสวยก็ได้เหมือนกัน ที่ชอบคือบรรยากาศแบบร้านข้าวต้มดึก ๆ โต๊ะเยอะ คึกคักตลอด โดยเฉพาะช่วงประมาณ 20.00–23.00 น. คนจะค่อนข้างแน่น แนะนำไปเร็วหน่อยหรือหลบช่วงพีคจะนั่งสบายกว่า เรื่อง “เมนู ข้าวต้มเฮียฮก” จากที่เราไปลองและดูจากป้ายเมนู/เมนูหน้าร้าน จะมีครบสายผัด-ต้ม-ยำ-ทอด เหมาะกับการไปเป็นกลุ่ม เพราะสั่งแชร์กันสนุกมาก เมนูที่เราว่ามาแล้วควรลองคือ ปูผัดผงกะหรี่ (หอมเครื่อง กินกับข้าวต้มเข้ากัน), หอยลายผัดพริกเผา (รสจัดนิด ๆ กำลังดี), ผัดเม็ดมะม่วงไก่ (ได้ทั้งความกรุบและความหอม), ไชโป๊วผัดไข่ (เมนูง่าย ๆ แต่เพลินมาก) แล้วก็ผัดผักบุ้งไฟแดงที่ผัดมาหอมกระทะ กินตัดกับเมนูเข้ม ๆ ได้ดี สายต้ม/ซุปเราชอบต้มจืดไข่น้ำ ซดคล่องคอ มีหมูสับกับเต้าหู้ไข่ และถ้าอยากได้แนวบ้าน ๆ หน่อย ต้มจับฉ่ายก็เป็นตัวเลือกที่กินแล้วสบายท้อง ส่วนเมนูยำที่จำรสได้คือยำไข่เค็ม รสจัดจ้าน หอมแดงกับพริกมาเต็ม เหมาะกับคนชอบรสแซ่บ ๆ หลายคนเสิร์ชหา “ป้ายข้าวต้ม” หรืออยากรู้ว่าร้านมีเมนูอะไรบ้าง ก่อนมาจริง เราแนะนำให้ดูป้ายเมนูหน้าร้าน/แผ่นเมนูที่ติดไว้ จะช่วยเลือกได้เร็วและคุมงบได้ง่าย เพราะเมนูมีหลายหมวดมาก เวลาไปช่วงคนเยอะจะได้สั่งไม่ช้า ทริคเล็ก ๆ จากประสบการณ์เรา: ไปหลายคนสั่ง 4–6 อย่างกำลังดี (มีทั้งผัดเผ็ด 1, ผัดผัก 1, ต้ม 1, ยำ/ทอด 1) จะได้ครบรส และอย่าลืมเผื่อท้องไว้สำหรับของหวานอย่างเฉาก๊วยนมสด ถ้าเห็นหน้าร้านมีป้ายแนะนำก็ลองปิดท้ายได้เลย สรุปคือถ้าอยากหาร้านข้าวต้มเฮียฮกในชลบุรีที่เปิดดึก เมนูหลากหลาย และฟีลร้านข้าวต้มโต้รุ่งแท้ ๆ ร้านนี้เป็นอีกร้านที่เราไปซ้ำได้สบาย ๆ