Katanya Bubur Ayam Tambun, Bener Nggak Sih? 🕵🏻‍♀️

Aku kemarin akhirnya beneran cobain yang katanya “bubur ayam Tambun” di Bekasi ini, dan lumayan kaget sama porsinya. Beneran tipe bubur ayam porsi jumbo yang bikin kenyang sampai siang. Buat kamu yang masih bingung, bubur Tambun itu sebenarnya bubur ayam khas daerah Tambun, Bekasi, yang ciri khasnya ada di topping dan cara penyajiannya yang rame banget. Isian bubur tambun yang aku dapetin: bubur ayam polos lembut, suwiran ayam yang cukup banyak, cakwe goreng, sambal merah, daun bawang, kecap manis, plus potongan kuning yang kelihatannya seperti acar kuning (biasanya dari timun atau sayur yang direndem bumbu kuning). Di mangkokku juga ada sedikit kerupuk dan kuah kaldu yang disiram tipis di atas buburnya. Buat kamu yang suka bubur ayam kecap, ini tipe yang kecapnya cukup berasa tapi nggak sampai terlalu manis. Yang bikin menarik, bubur ayam Tambun sering disajiin di wadah styrofoam atau thinwall, jadi praktis buat dibawa pulang atau dimakan di mobil. Buat yang suka sarapan buru-buru, model begini enak banget. Tekstur buburnya sendiri lebih ke arah halus dan lembut, bukan yang masih berasa bulir nasinya. Kalau kamu biasa makan bubur ayam polos tanpa topping, mungkin bakal kaget lihat betapa penuhnya satu mangkuk bubur Tambun. Dari segi rasa, menurutku ini cocok buat yang suka bubur gurih dengan sentuhan manis dari kecap. Sambalnya lumayan nampol, jadi kalau kamu nggak terlalu tahan pedas, mending minta dipisah. Ciri khas bubur Tambun lainnya adalah topping yang kelihatan “gemuk” alias bentuknya tambun karena full isian. Jadi pas difoto, benar-benar kelihatan seperti kampung bubur ayam Tambun yang viral itu: mangkuk penuh sampai susah kelihatan buburnya. Buat kamu yang lagi nyari bubur Tambun terdekat di Bekasi, biasanya ada di sekitar daerah Tambun dan sekitarnya, banyak gerobak bubur ayam yang pas pagi langsung rame. Tips dari aku: datang pagi-pagi banget kalau mau dapat isian komplit, soalnya cakwe, suwiran ayam, dan sambal sering cepet habis. Kalau mau bikin sendiri di rumah, kamu bisa tiru konsep resep bubur ayam Tambun: bikin bubur nasi yang lembut, lalu siapkan topping seperti suwiran ayam, cakwe goreng, acar kuning, daun bawang, sambal, kecap, dan kuah kaldu hangat. Aku pribadi suka banget makan bubur ayam Tambun sebagai menu breakfast time karena nggak terlalu berat tapi tetap ngenyangin. Buat yang penasaran apakah ini beneran bubur ayam Tambun atau cuma bubur ayam biasa yang diklaim Tambun, menurutku kuncinya ada di kombinasi topping rame, porsi jumbo, dan lokasi jualannya di area Tambun/Bekasi. Kalau kamu warga Bekasi dan punya rekomendasi bubur ayam Tambun favorit atau kampung bubur ayam Tambun yang lain, boleh banget share di kolom komentar biar bisa aku coba di next sarapan!