🥩Pakin Kiwakatsu Juicy Soft Texture Tokyo Famous Shop

ถ้าใครเสิร์ชหา “gyukatsu / Gyukatsu Motomura สาขา / gyukatsu motomura ueno” แล้วลังเลว่าจะไปดีไหม เราแนะนำให้ปักหมุดสาขา Ueno ไว้เลย เพราะเดินทางง่ายมาก (แถวอุเอโนะมีทั้งสถานีใหญ่และแหล่งเที่ยว/ช้อป) และร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องกิวคัตสึที่ได้ย่างเองบนหินร้อนแบบพอดีคำ ทำให้ปรับความสุกได้ตามชอบ เมนูที่คนสั่งบ่อยจะเป็นเซ็ตกิวคัตสึตามจำนวน “ชิ้น” (ในรูปที่หน้าร้านมักมีราคาโชว์ชัด) อย่างที่เราเห็นคือประมาณ 1 ชิ้น 2,110 เยน, 1.5 ชิ้น 2,810 เยน, 2 ชิ้น 3,290 เยน และบางเซ็ตจะขึ้นราว 3,410 เยน ด้วย ซึ่งถ้าเทียบคร่าว ๆ จะอยู่แถว ๆ ประมาณ 680 บาทขึ้นไป (แล้วแต่เรท/บัตรที่ใช้) ใครอยากอิ่มกำลังดีและได้ลองแบบคลาสสิก ส่วนตัวเราว่าเริ่มจาก 1 ชิ้นหรือ 1.5 ชิ้นกำลังพอดี เพราะเซ็ตจะมาพร้อมเครื่องเคียง ทำให้ไม่เลี่ยนเกิน ทริคการกินให้อร่อยคืออย่ารีบย่างจนสุกทั้งชิ้น ให้แตะหินร้อนทีละด้านแบบเร็ว ๆ เพื่อให้ด้านนอกหอม ๆ แต่ข้างในยังนุ่มฉ่ำอยู่ จะได้ฟีล “เนื้อฉ่ำ” ตามชื่อเสียงของร้าน แล้วค่อยสลับจิ้มซอส/เครื่องเคียงเพื่อเปลี่ยนรส ช่วยตัดเลี่ยนได้ดีมาก เรื่องคิว: ร้านดังโตเกียวแบบนี้มีโอกาสรอคิว โดยเฉพาะช่วงมื้อเที่ยงและเย็น ถ้าไม่อยากเสียเวลา แนะนำไปก่อนเวลาพีคเล็กน้อย หรือเล็งช่วงบ่าย ๆ จะลื่นกว่า (แต่ก็ขึ้นกับวันด้วย) และควรเผื่อเวลาไว้ถ้าต้องรีบไปขึ้นรถไฟ สรุปสำหรับสายกิวคัตสึที่อยากเช็กอิน Gyukatsu Motomura Ueno: จุดเด่นคือเนื้อนุ่ม ย่างบนหินร้อนสนุก ได้ถ่ายรูปสวย แถมราคาเป็นเยนชัดเจนให้คำนวณง่าย ใครมีแพลนเที่ยวอุเอโนะ/โตเกียว ลองแวะไปจัดสักมื้อ รับรองคุ้มค่าประสบการณ์