พาจอน หรือแพนเค้กต้นหอม

สำหรับคนที่เพิ่งเริ่มต้นทำแพนเค้กต้นหอม หรือพาจอนนั้น การเลือกผักเกาหลีที่สดใหม่และมีรสชาติดีจะช่วยให้อาหารจานนี้อร่อยมากขึ้นค่ะ จากประสบการณ์ส่วนตัว ผักต้นหอมสดต้องเลือกที่ใบเขียวสด ไม่มีใบเหลืองหรือแห้ง เพราะจะมีความกรอบและให้กลิ่นหอมที่ดีเวลาทอด นอกจากนี้ การเตรียมแป้งให้เข้ากันดีไม่ข้นหรือเหลวเกินไปก็สำคัญมาก แป้งที่เหมาะสมจะช่วยให้แป้งพาจอนกรอบนอกนุ่มใน และไม่อมน้ำมัน เวลาทอดควรใช้ไฟกลางเพื่อให้แพนเค้กสุกทั่วถึงและมีสีเหลืองทองสวยงาม สุดท้าย อย่าลืมว่าพาจอนหรือแพนเค้กต้นหอมสามารถปรับใส่ส่วนผสมอื่น ๆ เช่น หอยแมลงภู่ กุ้ง หรือผักอื่น ๆ ตามชอบเพื่อเพิ่มความหลากหลายของรสชาติ ถือเป็นเมนูที่ทำง่ายและเหมาะสำหรับมื้อว่างหรือของทานเล่นที่บ้านค่ะ