Americano

Americano เป็นกาแฟที่ได้จากการเติมน้ำร้อนลงไปในกาแฟเอสเพรสโซ ซึ่งทำให้ได้กาแฟดำที่มีรสชาติกลมกล่อมไม่ขมจนเกินไป และมีความสดชื่น เหมาะสำหรับคนที่ชอบดื่มกาแฟโดยไม่หวานหรือนมหรือครีม ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับรสสัมผัสของกาแฟแท้ๆ จากประสบการณ์การดื่ม Americano ส่วนตัว ผมมักจะเลือกใช้เมล็ดกาแฟอาราบิก้าที่ผ่านการคั่วระดับกลาง เพราะจะช่วยให้ได้รสชาติที่ไม่ขมและมีกลิ่นหอมที่น่าประทับใจ เมื่อต้องการชง Americano ที่บ้าน การใช้น้ำร้อนในอุณหภูมิที่เหมาะสมประมาณ 85-90 องศาเซลเซียสจะช่วยทำให้รสชาติกาแฟนุ่มนวลขึ้น และการใช้อัตราส่วนกาแฟต่อก็น้ำที่พอดีจะช่วยให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด ในร้านกาแฟมักจะมีเมนู "CAF PAUSE" ซึ่งหมายถึงช่วงเวลาสงบและผ่อนคลายด้วยการจิบกาแฟ Americano สักแก้ว เป็นช่วงเวลาที่ช่วยหยุดพักและรีเฟรชความคิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันที่ต้องการความเข้มข้นของคาเฟอีนแต่ยังคงต้องการความสดชื่นและไม่หนักเกินไป หากคุณต้องการลองทำ Americano ที่บ้าน ลองเลือกเมล็ดกาแฟที่คุณชื่นชอบคั่วในระดับกลาง และใช้เครื่องชงเอสเพรสโซ หรือแม้แต่กาแฟผงที่มีคุณภาพดี โดยเริ่มต้นจากการชงเอสเพรสโซประมาณ 30 มิลลิลิตร แล้วเติมน้ำร้อนประมาณ 90-120 มิลลิลิตรตามความเข้มที่ชอบ จะได้กาแฟดำรสกลมกล่อมพร้อมดื่ม อีกทั้งยังสามารถปรับสูตรตามความชอบเพื่อให้เหมาะกับรสชาติของคุณเองได้อย่างลงตัว