Stock up on the refrigerator, budget 1,500 baht / 2 weeks
Stock up food for 2 people. Little budget version, do it yourself, every meal 100%
# Stock up food # Stock up on the fridge # Little budget can bang # makrothailand
การตุนอาหารเข้าตู้เย็นด้วยงบประมาณจำกัดเหมือนในกรณีนี้ ต้องอาศัยการวางแผนที่ดีมากๆ เพื่อให้สามารถทำอาหารกินเองได้ครบทุกมื้อและมีของสดคุณภาพดี สำหรับผู้ที่ทำกับข้าวเอง 100% การเลือกซื้อวัตถุดิบเป็นสิ่งสำคัญมาก เช่น เลือกไข่ไก่สด หมูสับ กุ้ง ปีกไก่ และเนื้อไก่สันนอก รวมถึงของแห้งอย่างน้ำมันพืช น้ำตาลทราย และเครื่องปรุงรสต่างๆ ที่ใช้งานได้หลากหลาย ในช่วงที่ตุนไว้สองสัปดาห์ ควรเลือกของสดที่เก็บได้นานและมีการเก็บรักษาที่ถูกต้อง เช่น การแช่แข็งตีนไก่ ซีโครงหมู หรือกุ้งในปริมาณเหมาะสม และควรซื้อของแห้งและเครื่องปรุงในปริมาณเพียงพอที่จะทำอาหารหลากหลายเมนู นอกจากนี้โปรโมชันแลกซื้อและส่วนลดจากร้านค้าส่งอย่าง Makro ยังช่วยเพิ่มความคุ้มค่าได้มากขึ้น จากประสบการณ์ส่วนตัว พบว่าการจัดแบ่งปริมาณอาหารสำหรับแต่ละมื้ออย่างชัดเจนช่วยควบคุมงบประมาณได้ง่ายขึ้นและลดของเสีย อีกทั้งการวางแผนเมนูล่วงหน้าจะช่วยให้ซื้อวัตถุดิบได้ตรงความต้องการมากขึ้น เช่น เมนูแกงจืด ไข่เจียว ต้มจืดผักรวม หรือผัดผักต่างๆ ที่วัตถุดิบไม่ซับซ้อน และใช้ของสดและของแห้งร่วมกัน นอกจากนี้ การเลือกขนาดบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสม เช่น แพ็คไข่ 10 ฟอง หรือกุ้งครึ่งกิโลกรัม จะช่วยให้ควบคุมการใช้ได้ดี ไม่เหลือของสดเน่าเสีย และยังได้อาหารคุณภาพดี อีกหนึ่งเคล็ดลับคือการใช้วุ้นเส้นสด หรือผักสดอย่างพริกแดงและมะเขือเทศที่ใช้ง่าย ทำให้อาหารดูน่ากินและครบเครื่องมากขึ้น รวมถึงการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์นม และน้ำดื่มแบบโปร 1 แถม 1 ช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายได้มากขึ้นด้วย แม้ในช่วงงบน้อย ก็สามารถทำอาหารอร่อยและหลากหลายได้ หากใส่ใจในรายละเอียดครบทุกขั้นตอน
