Yum fish crickets. Delicious to eat.😋

ยำปลาจิ้งจั้งถือเป็นเมนูที่หลายคนชื่นชอบเพราะรสชาติที่จัดจ้านและเนื้อปลาที่กรอบนุ่ม เมื่อผมลองทำยำปลาจิ้งจั้งเองครั้งแรก ผมเลือกใช้ปลาจิ้งจั้งสดที่ตลาดสดใกล้บ้าน โดยควรเลือกตัวที่ยังมีความมันและสีสดใสเพื่อความกรอบและหอม ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก เริ่มจากการนำปลาจิ้งจั้งไปลวกน้ำร้อนพอสุกแล้วสะเด็ดน้ำ ทำน้ำยำรสแซ่บด้วยมะนาวสด น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และพริกขี้หนูซอย จากนั้นคลุกเคล้ากับปลาจิ้งจั้งและผักสดตามชอบ เช่น หอมแดงซอย และผักชีฝรั่ง ที่สำคัญคือการปรับรสตามชอบ หากชอบรสเปรี้ยวเพิ่มมะนาวหรือน้ำตาลนิดหน่อยเพื่อความกลมกล่อม เมนูนี้เหมาะกับการเป็นอาหารว่างหรือทานกับข้าวสวยร้อนๆ จะช่วยทำให้มื้ออาหารน่ารับประทานยิ่งขึ้น นอกจากนี้ ยำปลาจิ้งจั้งยังเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนที่อยากลองทำเมนูแซ่บๆ แบบง่ายๆ ที่บ้าน และยังสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามความชอบ เช่น เพิ่มถั่วลิสงคั่วเพื่อความกรุบกรอบ หรือเติมมะเขือเทศเพื่อเพิ่มความสดชื่น ลองทำตามและแบ่งปันสูตรยำของตัวเองดูนะครับ รับรองว่าจะทำให้คุณเพลินกับอาหารจานนี้ได้ไม่มีเบื่อ