ใครที่กำลังเสิร์ชหา “ร้านอาหารมิชลิน ฉะเชิงเทรา” เราเข้าใจเลย เพราะแปดริ้วเป็นเมืองของกิน แต่เวลาตามลิสต์มิชลินแบบเป็นทางการ บางช่วงอาจยังไม่ได้มีตัวเลือกชัดๆ ให้ตามรอยง่ายเหมือนจังหวัดท่องเที่ยวใหญ่ๆ (หรืออาจเป็นร้านแนวแนะนำ/ไกด์ที่ต้องเช็กอัปเดตปีต่อปี) รอบนี้เราเลยเปลี่ยนแผนเป็น “ทริปใกล้ฉะเชิงเทรา” แล้วไปกินร้านที่การันตีชัดเจนแทน ซึ่งขับรถไม่ไกลมาก และเหมาะกับวันหยุดสั้นๆ ร้านที่เราไปคือ ร้านแพกรุงเก่า / ร้านอร่อยอยุธยา (PAE-KRUNG-KAO) อยู่ถนนอู่ทอง พระนครศรีอยุธยา จุดที่ชอบมากคือเป็นร้านเก่าแก่จริงๆ เห็นป้ายตำนานกว่า 60 ปี (เปิดมาตั้งแต่ปี 2509) และมีรางวัลมิชลิน 5 ปีซ้อน ทำให้มั่นใจเรื่องมาตรฐานอาหารและการบริการได้ระดับหนึ่ง บรรยากาศคือดีมากกก เพราะนั่งกินริมแม่น้ำป่าสัก ลมพัดเพลินๆ เหมาะกับพาครอบครัวไป หรือไปกับเพื่อนแล้วนั่งเมาท์ยาวๆ ช่วงเย็นแสงสวย ถ่ายรูปออกมาฟีลแพริมน้ำแบบคลาสสิก ถ้าใครชอบร้านสไตล์ “ร้านดังในตำนาน” คือเข้าทาง เรื่องการไป: ร้านเปิดทุกวัน 10:00–21:00 น. มีลานจอดรถตรงข้ามร้าน (จุดนี้ช่วยชีวิตมาก โดยเฉพาะวันเสาร์อาทิตย์) แนะนำให้ไปก่อนเที่ยงหรือบ่ายแก่ๆ จะได้เลือกที่นั่งสวยๆ ริมน้ำ ถ้าคุณตั้งใจจะตามหาประสบการณ์แนว “มิชลิน” แถวฉะเชิงเทรา เราว่าเช็กลิสต์แบบนี้ช่วยได้: - เช็กปีล่าสุดของ Michelin Guide ว่ามีร้านในฉะเชิงเทราขึ้นใหม่ไหม - ดูรีวิวล่าสุดเรื่องรสชาติ/ราคา/เวลารอคิว (ร้านดังคนแน่นเร็ว) - ถ้าอยากได้ร้านบรรยากาศริมน้ำ + การันตีรางวัลชัดๆ การขับมาอยุธยาก็เป็นตัวเลือกที่คุ้มมาก ส่วนตัวรอบนี้ประทับใจความเป็น “ร้านแพกรุงเก่า” ที่ยังคงเสน่ห์เดิมๆ แต่ดูแลดี เหมาะกับคนที่อยากพาผู้ใหญ่ไปกินร้านมาตรฐาน หรืออยากพาแขกต่างถิ่นมาลองของดีใกล้กรุง ถ้าใครมีร้านที่เข้าข่าย “ร้านอาหารมิชลิน ฉะเชิงเทรา” แบบอัปเดตจริงๆ แปะชื่อให้เราตามไปลองได้เลย!