น้ำปลาหวานครั้งแรก อร่อยมาก ปกติไม่ทานน้ำปลาหวาน 😆

ครั้งแรกที่ผมลองทำน้ำปลาหวานเอง รู้สึกตื่นเต้นมากเพราะปกติไม่ค่อยชอบกินน้ำปลาหวาน แต่ครั้งนี้ใช้วัตถุดิบง่าย ๆ อย่างน้ำปลา กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 250 กรัม ปลากุ้งแห้ง และพริกแห้งเพิ่มเติมที่ช่วยให้รสชาติกลมกล่อมขึ้นมาก การทำไม่ยากเลย แค่ผสมน้ำตาลกับกะปิให้เข้ากันก่อน จากนั้นใส่น้ำปลาและกุ้งแห้งเพิ่มความเค็มและความหอม พริกขี้หนูซอยและต้นหอมซอยเป็นตัวช่วยเพิ่มรสชาติสดชื่นและความเผ็ดเล็กน้อยที่ลงตัวมาก ผมเลือกกินน้ำปลาหวานนี้กับมะม่วงเปรี้ยว ๆ สด ๆ ซึ่งช่วยตัดรสหวานและเค็มได้ดี ทำให้รสชาติสมดุลสุด ๆ และรู้สึกว่าทำเองนี่แหละอร่อยสุด เพราะปรับปริมาณน้ำตาลและกะปิได้ตามใจชอบ นอกจากนี้ยังได้ลองใส่กุ้งฝอยเพื่อเพิ่มรสสัมผัสกรุบกรอบ เป็นการเพิ่มลูกเล่นให้น้ำปลาหวานอร่อยไม่เหมือนใคร แนะนำเลยสำหรับใครที่ไม่เคยลองทำน้ำปลาหวานเอง หรือไม่ค่อยชอบน้ำปลาหวานสำเร็จรูป ลองสูตรนี้ดู คุณจะพบว่าการทำน้ำปลาหวานไม่ใช่เรื่องยากและอร่อยจนต้องทำซ้ำแน่นอน!