Fresh Coconut Milk Ice Cream Sriyabhai

ถ้าใครกำลังหา “ไอศครีมมะพร้าว” ที่รสชัดๆ แบบกะทิแท้ หรืออยากกิน “ไอติมทรงเครื่อง” ที่เครื่องแน่นในสไตล์ตลาดน้ำ เราว่าไอศกรีมกะทิสดศรียาภัยเป็นตัวเลือกที่ตอบโจทย์มาก โดยเฉพาะเวลาเดินเล่นที่ตลาดน้ำดอนหวาย อากาศค่อนข้างร้อน ได้ไอติมกะทิสดสักถ้วยคือช่วยรีเฟรชสุดๆ สิ่งที่ชอบอย่างแรกคือกลิ่นมะพร้าวหอมชัดตั้งแต่ตักคำแรก เนื้อไอศกรีมสีขาวนวลดูคลีนๆ แต่รสชาติไม่จืดนะ ออกมันละมุนแบบกะทิสดจริงๆ กินแล้วไม่เลี่ยน เหมาะกับคนที่ชอบไอติมแนวโฮมเมด ไม่หวานจัดเกินไป อีกจุดที่ทำให้รู้สึกว่า “ไอติมทรงเครื่อง” มันสนุกกว่ากินเปล่าๆ คือท็อปปิ้งนี่แหละ เราลองแบบโรยถั่วลิสงคั่ว กรุบๆ หอมมัน ตัดกับความนุ่มของไอศกรีมได้ดีมาก เคี้ยวเพลินจนหมดถ้วยแบบไม่รู้ตัว แล้วอีกแบบที่น่าสนใจคือโรยผงสีน้ำตาลเข้ม (ฟีลโกโก้/ช็อกโกแลตผง) ใครชอบรสเข้มนิดๆ จะยิ่งถูกใจ เพราะมันช่วยเพิ่มมิติให้ไอติมกะทิสด จากหอมมันกลายเป็นหอมมันแบบมีความขมปลายๆ นิดๆ ทำให้ไม่หวานเลี่ยน ทริคส่วนตัวเวลาเลือก “ไอศครีมมะพร้าว” ในตลาด: ให้สังเกตว่าเนื้อไอติมควรแน่น ตักแล้วเป็นลูกสวย ไม่ละลายเร็วเกินไป และกลิ่นต้องหอมกะทิแบบธรรมชาติ ไม่ใช่กลิ่นแต่งแรงๆ ถ้าได้ถ้วยที่มีช้อนโลหะตักแล้วเนื้อเนียน ละมุนลิ้น แปลว่าทำมาดี ถ้าไปช่วงคนเยอะ แนะนำสั่งแล้วถือไปหาที่นั่งก่อน เพราะไอติมละลายไวตามอากาศร้อนๆ ของตลาดน้ำ หรือถ้าเดินถ่ายรูปเพลินๆ ให้รีบถ่ายตอนท็อปปิ้งยังสวยอยู่ โดยเฉพาะถั่วลิสงคั่วที่โรยหน้ามาแน่นๆ ดูน่ากินมาก สรุปสำหรับคนที่เสิร์ชหาไอศครีมมะพร้าว/ไอติมทรงเครื่อง: จุดเด่นคือหอมกะทิสด เนื้อเนียน และท็อปปิ้งอย่างถั่วลิสงคั่วกับผงโกโก้ช่วยเพิ่มความฟิน ใครแวะตลาดน้ำดอนหวาย อย่าลืมเผื่อท้องไว้ปิดท้ายด้วยถ้วยนี้เลย