สายขนมปังต้องห้ามพลาด! Bake Yard เมกาบางนา 🍞🥐

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “Bake Yard / Bakeyard เมกาบางนา” แล้วลังเลว่าจะลองอะไรดี เราว่าร้านนี้เหมาะกับสายขนมปังที่ชอบความหอมเนยและเนื้อสัมผัสแบบทำสด ๆ มาก ๆ โดยเฉพาะเมนูที่เห็นคนหยิบกันบ่อยคือครัวซองต์สีทองกับชิโอะปัง (shio pan) โรยเกลือ พิกัดร้าน: อยู่เมกาบางนา ชั้น 2 โซนหน้าร้าน Sushiro หาไม่ยาก เดินผ่านแล้วจะได้กลิ่นเนยลอยมาเลย ช่วงคนเยอะ ๆ แนะนำแวะก่อนมื้อหลักหรือช่วงบ่ายต้น ๆ เพราะเมนูฮิตมีโอกาสหมดไว เมนูที่ควรเริ่มลอง (ตามที่เราชอบ): 1) Shio Pan ชิโอะปังโรยเกลือ – จุดเด่นคือด้านนอกจะมีความหนึบ ๆ นิด ๆ ด้านในนุ่มแน่น หอมเนย แล้วตัดด้วยเกลือด้านบน ทำให้ไม่เลี่ยน สำหรับใครที่ชอบรสเค็มนิด ๆ แบบญี่ปุ่น เมนูนี้ตอบโจทย์มาก (ในรูปมีป้าย “shio pan 59.-” ด้วย ใครอยากคุมงบก็วางแผนง่าย) 2) Butter Croissant ครัวซองต์เนย – ถ้าได้กินตอนอุ่นใหม่ ๆ จะหอมมาก ชั้นแป้งกรอบแตก แต่ข้างในยังนุ่ม ไม่แห้ง เราว่าซื้อกลับบ้านก็ยังอร่อย แต่ต้องอุ่นให้ถูกวิธี 3) Shio Pan with Fresh Cream & Strawberry – ใครเป็นสายหวานแนะนำเลย ครีมสดเย็น ๆ ละมุน ตัดกับสตรอเบอรี่หวานอมเปรี้ยว กินแล้วสดชื่น ไม่หวานแสบคอ ทริคอุ่นให้อร่อยเหมือนซื้อใหม่: - ครัวซองต์: อุ่นเตาอบ/หม้ออบลมร้อนประมาณ 160–170°C 3–5 นาที (อย่าอุ่นนานเกินไปเดี๋ยวแห้ง) ถ้าไม่มีเตา ใช้กระทะอ่อน ๆ ปิดฝาแป๊บเดียวช่วยคืนความกรอบได้ - ชิโอะปัง: อุ่นสั้น ๆ 1–3 นาทีพอ ให้เนยนิ่มและหอมขึ้น แต่ยังคงความหนึบ วิธีเก็บรักษา: - ถ้ากินภายใน 1 วัน เก็บใส่ถุง/กล่องให้มิดชิด วางอุณหภูมิห้องพอ - ถ้าซื้อเผื่อหลายวัน แนะนำแช่ฟรีซ แล้วค่อยนำมาอุ่นตามทริคด้านบน รสชาติจะใกล้เคียงเดิมมากกว่าแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา โดยรวมถ้าไปเมกาบางนาแล้วอยากได้ร้านเบเกอรี่ที่หยิบกินง่าย ๆ ทั้งสายเค็ม (ชิโอะปัง/ครัวซองต์) และสายหวาน (ครีมสดสตรอเบอรี่) Bake Yard เป็นอีกร้านที่แวะแล้วคุ้มจริง ๆ