3 Courses Of

การทำตำแตงกวาให้อร่อยนั้น ส่วนตัวคิดว่าสำคัญที่สุดคือการตำพริกและกระเทียมให้ละเอียดก่อน เพื่อให้น้ำปลาร้าซึมซับเข้าเนื้ออาหารได้อย่างเต็มที่ เพิ่มรสชาติความหอมและความจัดจ้านในจานเดียว กัน นอกจากนี้ การปรุงรสควรปรับตามความชอบทั้งรสเปรี้ยวหวานเค็ม โดยเฉพาะน้ำตาลและกระปิที่ช่วยเติมเต็มความกลมกล่อมของอาหาร จับคู่กับแตงกวาหั่นที่ให้ความกรอบสดชื่น เมื่อคลุกเคล้ากันดีแล้วจะได้รสชาติที่ลงตัว ไม่เผ็ดจนเกินไปและไม่จืดชืด ครั้งหนึ่งที่ลองทำตำแตงกวาเองก็รู้สึกว่าสูตรนี้เหมาะกับทุกคนที่อยากประหยัดงบแต่ได้รสชาติแซ่บมากจริง ๆ รวมถึงเหมาะสำหรับคนทำงานหรือคนที่มีเวลาน้อย เพราะใช้เวลาทำไม่เกิน 10 นาที และวัตถุดิบหาง่ายมาก ถ้าใครชอบเพิ่มความพิเศษแนะนำลองใส่มะเขือเทศสับหรือน้ำมะนาวนิดหน่อย เพื่อเพิ่มรสเปรี้ยวสดชื่น หรือจะเพิ่มถั่วลิสงคั่วบดเล็กน้อยก็ช่วยเพิ่มเท็กซ์เจอร์และความมันทำให้เมนูนี้อร่อยขึ้นไปอีกระดับ โดยรวมแล้วตำแตงกวาเป็นเมนูที่ทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน แถมเหมาะกับทุกโอกาส ทั้งกินเล่นและกินกับข้าวสวยร้อน ๆ ลองทำดูแล้วจะติดใจในความแซ่บสะใจและความสดชื่นที่ได้รับแน่นอนค่ะ!