🐷เฮง เฮง เฮง หมูกระทะ แยกตรอกจันทน์ – ทีเด็ดน้ำจิ้มโคราช

เผื่อใครเสิร์ชหา “เฮงเฮงเฮง หมูกระทะ” แล้วกำลังชั่งใจว่าจะไปดีไหม เรารวมทริคกับรายละเอียดที่คนมักอยากรู้ก่อนเดินทางมาไว้ให้แบบอ่านจบตัดสินใจได้เลยค่ะ 1) ไปถึงแล้วควรสั่งอะไรให้คุ้ม? ถ้ามากัน 2 คนแบบหิวพอดีๆ เราว่าเริ่มที่ Set B (มีทั้งหมูและทะเล) จะบาลานซ์ดี กุ้ง/ปลาหมึกช่วยตัดเลี่ยน ส่วนใครเป็นสายจัดเต็มหรือมากัน 3-4 คน แนะนำ Set C เลย เพราะได้ทั้งหมู เบคอน เครื่องใน ทะเล และ “แมงกะพรุน” ที่เพิ่มความกรุบให้มื้อหมูกระทะไม่น่าเบื่อ แถมเห็นของจริงแล้วชุดใหญ่จริงตามภาพเมนู 499 บาทค่ะ 2) น้ำจิ้มโคราชต้องกินยังไงให้อร่อยสุด ทีเด็ดของร้านคือ “น้ำจิ้มโคราช” สีแดงเข้ม มีพริกกับผักชีโรยมาแน่นๆ รสจะเข้มข้นครบรสอยู่แล้ว เราชอบจิ้มตอนหมูย่างร้อนๆ พึ่งขึ้นจากเตา จะหอมและรับรสเผ็ดนัวได้ชัดกว่า หรือถ้าสั่งเครื่องในอย่างตับ/หัวใจ แนะนำจิ้มแบบไม่ต้องจุ่มนาน รสจะพอดี ไม่กลบรสของเนื้อค่ะ 3) บรรยากาศและช่วงเวลาที่แนะนำ สาขาแยกตรอกจันทน์เป็นร้านบรรยากาศโปร่ง นั่งรับลมตอนกลางคืนได้สบายๆ ฟีลชิลมาก เหมาะกับมื้อเย็นหลังเลิกงานหรือมานั่งเมาท์กับเพื่อน ถ้าไม่อยากรอคิวนาน แนะนำเลี่ยงช่วงพีคประมาณ 19.00-20.30 น. (วันศุกร์-เสาร์คนจะเยอะกว่าวันปกติ) ไปไวหน่อยจะเลือกที่นั่งง่ายค่ะ 4) เมนูทานเล่นที่ช่วยเติมความฟิน นอกจากชุดหมูกระทะ เราชอบสั่ง “เกี๊ยวกุ้งทอด” มาก เป็นของทอดที่ช่วยคั่นเวลา ระหว่างรอเตาร้อนหรือรอหมูสุก กรอบนอกนุ่มใน กุ้งแน่น เคี้ยวเพลินจริง 5) ทริคย่างให้อร่อย + กินแบบไม่เลี่ยน เริ่มย่างจากสามชั้น/เบคอนก่อนให้มีน้ำมันเคลือบกระทะนิดๆ แล้วค่อยตามด้วยสันใน จะช่วยให้หมูไม่ติดกระทะ และพอเริ่มเลี่ยนให้สลับกินผักจากชุดผักสด หรือย่างปลาหมึก/กุ้งแทรก จะกลับมาหิวต่อได้แบบไม่หนักท้องเกินไป สรุปสำหรับเราถ้าใครอยากลองหมูกระทะที่ “น้ำจิ้มโคราช” เด่นจริง และอยากได้ร้านบรรยากาศสบายๆ แถวแยกตรอกจันทน์ เฮงเฮงเฮงหมูกระทะเป็นอีกร้านที่ไปซ้ำได้เลยค่ะ