มัทฉะ เกรดพิธีการ

ใครกำลังเสิร์ชหา “Chasan Matcha” แล้วลังเลว่าจะคุ้มไหม บอกเลยว่าเหมาะกับคนที่เพิ่งเข้าวงการมัทฉะแบบเราๆ มาก เพราะราคาน่ารัก ไม่กดดันให้ต้องเลือกเกรดแพง แต่ยังได้รสชาติชาเขียวที่ชัดและหอม ที่เราชอบคือบรรยากาศร้านเป็นแผงเล็กๆ ริมทาง มีชั้นวางไม้และอุปกรณ์ชงมัทฉะให้เห็น ทำให้รู้สึกว่าเขาตั้งใจทำจริง ไม่ใช่แค่ผงชงสำเร็จแบบหวานนำ พอไปถึงหน้าร้านจะเห็นป้ายเมนูมัทฉะหลายแบบ เลือกได้ตามความชอบ ทั้งสายหวาน สายนม หรือสายชอบความเข้ม เมนูที่แนะนำถ้าไปครั้งแรกคือ “มัทฉะเย็น” เพราะได้สัมผัสกลิ่นชาเต็มๆ แก้วที่เราได้เป็นเลเยอร์สีเขียว-ขาวสวยมาก (เหมาะกับถ่ายรูปสุดๆ) แล้วโลโก้ “CHA SAN Matcha” บนแก้วก็ดูน่ารัก ถือเดินถ่ายกับวิวทะเลและต้นมะพร้าวคือเข้ากันสุดๆ ถ้าใครไม่ชอบขม แนะนำลองแจ้งระดับหวานหรือขอเพิ่มนมได้ จะบาลานซ์ง่ายขึ้น ทิปเล็กๆ สำหรับมือใหม่: ถ้าอยากเช็กว่าเป็น “มัทฉะเข้ม” ที่เราชอบไหม ลองสังเกตสีจะออกเขียวเข้มและมีกลิ่นชาหอมชัด เวลาดื่มจะมีความฝาดนิดๆ ที่ปลายลิ้น แต่ไม่ควรขมจนฝืน ถ้าชอบแบบนุ่มๆ ให้เลือกสายมัทฉะนม หรือเมนูที่มีนมเป็นฐานจะดื่มง่ายกว่า เรื่องพิกัด/เวลา ร้าน Chasan Matcha จะมาตั้งเฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์ ที่จุดจอดรถตลาดริมทะเลปากน้ำปราณ ไปช่วงบ่ายแก่ๆ ถึงเย็นบรรยากาศดี ลมทะเลเย็นๆ คนเดินเล่นเยอะ แนะนำไปเผื่อเวลานิดนึงเพราะบางช่วงอาจมีคิว สรุปสำหรับคนที่ค้นหา Chasan Matcha: เป็นร้านมัทฉะปากน้ำปราณที่เหมาะ “ลองครั้งแรก” มาก ได้ทั้งรสชาติและฟีลเที่ยวทะเลในแก้วเดียว ใครไปปราณบุรีอย่าลืมแวะชิมดูนะ