ชาแตงโม🍉

ถ้าใครกำลังหา “ชาแตงโม” แบบทำเองง่าย ๆ ให้รสออกมาหอมชาและสดชื่น ไม่จืด ไม่หวานโดด เราลองปรับสัดส่วนอยู่หลายรอบจนได้สูตรที่ลงตัวมาก ๆ ค่ะ จุดสำคัญคือเลือกแตงโมให้ฉ่ำหวาน และทำให้ชาเย็นก่อนเท จะได้ไม่ทำให้แตงโมช้ำและรสไม่เพี้ยน ทริคเลือกวัตถุดิบให้ชาแตงโมอร่อยขึ้น - แตงโม: เลือกเนื้อแดงแน่น ๆ ฉ่ำน้ำ แนะนำแช่แตงโมในตู้เย็นก่อนหั่น 1–2 ชั่วโมง ความเย็นจะช่วยให้เครื่องดื่มสดชื่นขึ้นแบบไม่ต้องพึ่งน้ำแข็งเยอะ - ชาสด: ใช้ชาที่ชงแล้วกรองกากเรียบร้อย (จะเป็นชาดำ/ชาอู่หลงก็ได้) ถ้าเป็นไปได้พักให้เย็นก่อน 100% เพราะถ้าเทชาร้อนลงผลไม้ รสจะดรอปและกลิ่นแตงโมจะหาย - น้ำเชื่อม: เริ่มที่ 15 มล. ก่อน แล้วค่อยเพิ่มทีละนิด เพราะแตงโมบางลูกหวานมากอยู่แล้ว วิธีทำให้รสกลมกล่อม (ทำแล้วต่างจริง) 1) ใส่แตงโมหั่นเต๋าลงแก้วก่อน อัดพอแน่น ๆ จะได้มีเนื้อให้เคี้ยว 2) ถ้าชอบรสแตงโมชัด ๆ ให้ใช้ช้อนกดแตงโมเบา ๆ แค่ให้มีน้ำออกนิดหน่อย (ไม่ต้องบดละเอียด) 3) เติมน้ำเชื่อมก่อน แล้วค่อยเทชาสด 250 มล. ลงไป จะช่วยให้ความหวานกระจายทั่วแก้ว 4) ใส่น้ำแข็งตามชอบ หรือถ้าอยากละมุนแบบไม่จางไว ให้ใช้ “แตงโมแช่แข็ง” แทนน้ำแข็งบางส่วน ไอเดียปรับรสชาแตงโมตามสไตล์ที่ชอบ - สายหอมสดชื่น: บีบมะนาว 1–2 ช้อนชา (หรือเลมอน) จะตัดหวานและทำให้หอมขึ้น - สายหวานน้อย: ลดน้ำเชื่อมเหลือ 5–10 มล. แล้วเพิ่มแตงโมฉ่ำ ๆ แทน - สายคาเฟ่: เปลี่ยนเป็นชาอู่หลง จะได้กลิ่นหอมละมุน เข้ากับผลไม้มาก ข้อควรระวังเล็ก ๆ ชาแตงโมทำแล้วควรดื่มภายใน 1–2 ชั่วโมง (โดยเฉพาะถ้าใส่แตงโมเยอะ) เพราะพอทิ้งไว้นาน น้ำแตงโมจะออกเพิ่ม ทำให้รสชาอ่อนลงค่ะ รวม ๆ แล้วสูตรชาแตงโมแก้วนี้เป็นชาผลไม้สดที่ทำง่ายมาก แค่มีชาสด แตงโม และน้ำเชื่อม ก็ได้เครื่องดื่มหน้าร้อนที่สดชื่นสุด ๆ ลองทำแล้วปรับความหวานให้เข้าปากตัวเองได้เลยค่ะ