White fish, dry necklace, delicious

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการปิ้งปลาขาวไข่ ทริคเล็กๆ ที่อยากแนะนำคือควรเลือกปลาขาวไข่สดใหม่ ก่อนนำมาปิ้งให้ล้างให้สะอาดและซับน้ำให้แห้ง ผสมน้ำตาล น้ำปลา และพริกไทยเล็กน้อยหมักไว้ประมาณ 10-15 นาที เพื่อเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นและชุ่มฉ่ำเวลาปิ้ง การใช้ถ่านไม้ปิ้งจะช่วยให้ปลาหอมและได้กลิ่นรมควันธรรมชาติ ไม่ควรใช้ไฟแรงเกินไปเพราะอาจทำให้ปลาสุกไม่ทั่วถึงและเนื้อแข็ง ควรพลิกปลาหลายครั้งจนได้สีทองสวยน่าทาน นอกจากนั้น การจัดเสิร์ฟกับน้ำจิ้มรสเด็ดอย่างน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือน้ำจิ้มแจ่ว จะช่วยเพิ่มความนัวและแซ่บสมคำร่ำลือ ที่สำคัญคือปลาขาวสร้อยที่ตากแห้งและหมักอย่างดี ยังเป็นอาหารถูกใจคนรักปลาและเพิ่มมิติรสชาติให้มื้ออาหารสดชื่นมากขึ้น