The only sunny pig in the legend ✨ of Khon Kaen.
A small family story.
Chinese dessert shop that makes each other every step
From a small shop in Khon Kaen.
Today got the Thumbs up shield from Grab.
And it became a shop that many tourists intended to visit.
Another proud menu is
One sunny pig, my sister's house recipe.
Tried the recipe for years to taste right.
Some people eat and say
"Like the taste of home as a child."
It's all gone. 🤍
# Khon Kaen, what to eat? # One sunny pig # The delicious shop tells
หมูแดดเดียวถือเป็นหนึ่งในเมนูที่ใครหลายคนหลงรัก เพราะรสชาติที่เข้มข้นของเนื้อหมูผสมผสานกับความกรอบที่ได้จากการทอดจนพอดี ทำให้เมนูนี้กลายเป็นสัญลักษณ์ของขอนแก่นที่นักท่องเที่ยวหลายคนตั้งใจแวะชิม จากประสบการณ์ส่วนตัว ผมได้มีโอกาสลองหมูแดดเดียวจากร้านครัวคุณแม่ ร้านที่เริ่มต้นจากครอบครัวเล็ก ๆ ที่ทำทุกขั้นตอนเอง หอมกลิ่นเครื่องเทศและหมูที่หมักจนเข้าเนื้อ ทำให้ทุกคำที่กัดเต็มไปด้วยความอบอุ่นเหมือนรสชาติบ้านเกิด ยิ่งเวลาทอดหมูด้วยไฟกลางตามวิธีของร้าน กลิ่นหอมก็ลอยมาอวลไปทั่วทั้งครัว เหมือนเป็นการเรียกความทรงจำเก่า ๆ กลับมาอีกครั้ง นอกจากนี้ การผสมสามเกลอตามสูตรบ้าน ๆ ก็เพิ่มรสชาติให้น่าทานมากขึ้น หมูแดดเดียวกรอบนอกนุ่มใน เหมาะกับการทานคู่กับข้าวเหนียวร้อน ๆ หรือกินเล่นเพลิน ๆ เป็นของฝากก็ได้เพราะมันสะท้อนรสชาติและวิถีชีวิตในท้องถิ่นขอนแก่นอย่างแท้จริง สำหรับคนที่อยากลองทำหมูแดดเดียวเองที่บ้าน ผมแนะนำให้ใช้เนื้อหมูคุณภาพดี หมักเครื่องเทศให้ซึมลึกแล้วตากแดดให้แห้งพอเหมาะก่อนทอด เพื่อให้ได้รสชาติใกล้เคียงกับต้นฉบับและกลิ่นหอมชวนกินอย่างที่ร้านครัวคุณแม่ได้เลยครับ สุดท้ายนี้ ร้านครัวคุณแม่ในขอนแก่นไม่ได้เป็นแค่ร้านขนมจีนธรรมดา แต่ยังเป็นตัวแทนความรักและการใส่ใจในอาหารบ้าน ๆ ที่ทำด้วยใจจริง ซึ่งรางวัล Thumbs up จาก Grab ที่ได้รับก็เป็นเครื่องยืนยันถึงคุณภาพและความน่าประทับใจที่ลูกค้าได้รับทุกครั้งที่มาเยือน