สำหรับใครที่อยากลองทำพะโล้แห้งปีกไก่ไข่นกกระทาให้ได้รสชาติโบราณแท้ๆ แนะนำให้เลือกใช้เครื่องปรุงจากธรรมชาติอย่างรากผักชีและกระเทียมสดเพื่อเพิ่มความหอม และใช้ผงพะโล้ที่มีส่วนผสมสมุนไพรครบถ้วน จะช่วยให้ได้รสชาติที่ลึกซึ้งและกลมกล่อมมากขึ้น อีกหนึ่งเคล็ดลับสำคัญคือการเลือกน้ำตาลหล่อฮั้งก้วยแบบไม่มีแคลอรี่ อย่างเช่น Lakanto S Granule ที่ช่วยให้หวานอย่างพอดีไม่ทำให้อ้วน ดีสำหรับคนที่ดูแลสุขภาพหรือต้องการทานอาหารแบบคีโตได้อย่างสบายใจ การเคี่ยวปีกไก่และไข่นกกระทาในน้ำพะโล้ให้ซึมซับรสชาติเป็นเวลานาน จะทำให้เนื้อปีกไก่นุ่มละมุน และไข่นกกระทามีความหนึบหนับ นอกจากนี้ควรเลือกใช้น้ำปลาและซีอิ๊วดำคุณภาพดีเพื่อเพิ่มรสชาติให้ครบเครื่อง หาซื้อส่วนผสมเครื่องพะโล้พร้อมน้ำตาลหล่อฮั้งก้วยได้ง่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำ เช่น Tsuruha, Donki และ Gourmet Market การมีติดบ้านไว้ช่วยให้ทำเมนูนี้ได้บ่อยครั้ง ยิ่งทำบ่อยยิ่งได้เทคนิคส่วนตัวที่จะทำให้รสชาติอร่อยขึ้นอีกด้วยค่ะ