การเลือกใช้น้ำตาลหล่อฮั้งก้วย Lakanto S เป็นความลับสำคัญที่ทำให้เมนูข้าวไก่หวานน้ำจิ้มแจ่วนี้มีความหวานละมุนโดยไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรี่หรือการบริโภคน้ำตาลเกินพอดี น้ำตาลหล่อฮั้งก้วยนี้มาจากธรรมชาติและมีคุณสมบัติไม่เพิ่มน้ำตาลในเลือด เหมาะสำหรับผู้ที่รักษาน้ำหนักหรือมีโรคเบาหวาน สำหรับการทำไก่หวานแนะนำใช้สะโพกไก่เพราะให้เนื้อที่นุ่มและมีไขมันเล็กน้อยที่ช่วยเพิ่มรสชาติ สำหรับน้ำจิ้มแจ่วจะใช้ส่วนผสมเช่น น้ำปลา ซอสหอยนางรม ข้าวคั่ว พริกสด และมะนาวเพื่อสร้างความเปรี้ยว เค็ม และเผ็ด ทำให้น้ำจิ้มครบเครื่องเข้ากับไก่หวานได้ดี สูตรนี้เหมาะมากสำหรับคนที่ทานอาหารคลีน หรือคีโต เพราะปราศจากน้ำตาลแต่มีกลิ่นหอมของน้ำตาลหล่อฮั้งก้วย และยังทานได้อร่อยไม่จำเจ โดยส่วนตัวเคยลองทำตามสูตรนี้ที่บ้าน รู้สึกว่าทำง่าย รสชาติก็เข้มข้นสะใจ แถมยังไม่ทำให้รู้สึกผิดกับสุขภาพด้วย หากใครสนใจเทคนิคทำเมนูนี้ควรหมักไก่ประมาณ 10 นาทีให้ซึมซับรสชาติ และเตรียมน้ำจิ้มแจ่วสดใหม่เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด นอกจากนี้เมนูนี้ยังเหมาะจะทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือจะเพิ่มผักเคียงตามใจชอบเพื่อเพิ่มความสดชื่นและคุณค่าทางโภชนาการ เป็นอีกหนึ่งทางเลือกเมนูไทยๆ ที่ครบเครื่องและเหมาะกับผู้ที่รักสุขภาพยุคใหม่อย่างแท้จริง