Papaya shop, Sae Noir, Sing Buri Province
อีสานหน้าบ้านAnyone passing through Intraburi must come to try. Bracadey taste right. The shop is near the Golden Temple.
ถ้าช่วงนี้กำลังเสิร์ชหา “ร้านส้มตำใกล้ฉัน” หรือ “ร้านแซ่บอีสานใกล้ฉัน” แล้วบังเอิญผ่านโซนอินทร์บุรี จ.สิงห์บุรี เราว่าร้านอีสานหน้าบ้านเป็นอีกร้านที่แวะง่ายและคุ้มค่าเลยค่ะ จุดที่เราชอบคือรสชาติออกแนวแซ่บนัวแบบกินเพลิน ไม่ได้ปรุงจัดจนกลบรสวัตถุดิบ เหมาะทั้งคนที่ชอบเผ็ดและคนที่อยากค่อยๆ เติมความแซ่บตามสไตล์ตัวเอง พิกัดร้านอยู่ใกล้วัดทอง ทำให้จำทางง่ายมาก เวลาเราขับรถผ่านแถวนี้จะนึกถึงร้านนี้ตลอด เพราะเหมือนเป็น “จุดพักท้อง” ระหว่างทางได้ดี ที่นั่งสบายๆ ไม่ต้องคิดเยอะ อยากกินอะไรแซ่บๆ ก็แวะได้เลย เมนูที่อยากให้ลอง (ถ้าไปแล้วเจอในร้าน) คือเมนูซดร้อนๆ อย่าง “ต้มแซ่บอีสาน” หรือ “แกงเห็ด” แบบชามร้อนๆ น้ำซุปเข้มๆ มีกลิ่นสมุนไพรอีสานชัด มีเห็ด ผัก และเนื้อสัตว์ในน้ำซุป กินแล้วโล่งคอมาก โดยเฉพาะวันที่ฝนตกหรืออากาศเย็นๆ คือฟินสุด ส่วนสายตำก็แน่นอนว่ามาถึงร้านอีสานแล้ว ส้มตำเป็นเมนูหลักที่สั่งง่าย กินคู่กับของย่าง/ของทอดคือเข้ากันมาก ทริคส่วนตัวเวลาเข้าร้านส้มตำให้ถูกปาก: ถ้าไม่แน่ใจระดับเผ็ด บอกพี่ๆ ที่ร้านว่า “เผ็ดกลาง” หรือ “เผ็ดน้อย” ก่อน แล้วค่อยเติมพริก/มะนาวเพิ่มทีหลัง จะได้บาลานซ์รสให้พอดี และถ้าไปกันหลายคน แนะนำสั่งทั้งเมนูตำ + เมนูต้ม (ต้มแซ่บ/แกงเห็ด) จะได้มีทั้งแบบแห้งและแบบน้ำ ซดตัดรสกันดีมาก สรุปเลยค่ะ ใครกำลังหา “ร้านส้มตำใกล้ฉัน” แถวอินทร์บุรี สิงห์บุรี ลองปักหมุดอีสานหน้าบ้านไว้ได้เลย รสแซ่บนัว ราคาดี แถมพิกัดใกล้วัดทองหาไม่ยาก เหมาะกับทั้งคนพื้นที่และคนผ่านทางค่ะ