ผมอยากแชร์ประสบการณ์การทำเบอร์เกอร์กุ้งทอดซอสทาร์ทาร์ซึ่งเป็นเมนูที่ทำได้ง่ายและอร่อยมาก ครั้งแรกที่ลองทำ ผมเลือกใช้กุ้งตัวใหญ่ผ่าหลังและใช้วิธีชุบเกล็ดขนมปังอย่างทั่วถึง เพื่อให้ได้เนื้อกุ้งที่นุ่มชุ่มฉ่ำและผิวที่กรอบนอกนุ่มใน สำหรับซอสทาร์ทาร์ ผมเลือกทำน้ำซอสเองโดยผสมมายองเนส ไข่ต้มสับละเอียด แตงกวาดองสับละเอียด และหอมแดงสับ เพิ่มความเปรี้ยวหวานเค็มพอดี ทำให้เมื่อราดบนกุ้งทอดและขนมปังเบอร์เกอร์แล้วให้รสชาติที่ลงตัวและสดชื่น เคล็ดลับอีกอย่างคือการใช้ขนมปังเบอร์เกอร์นุ่มๆ ที่ทาเนยเล็กน้อยก่อนนำไปปิ้ว เพื่อเพิ่มความหอมกรอบและไม่แข็งเกินไป นอกจากนี้ การใส่ผักสลัดสดช่วยเพิ่มความกรุบกรอบและความสดชื่น ทำให้เมนูนี้เหมาะรับประทานเป็นมื้อหลัก หรือจะจัดเป็นมื้อพิเศษในวันพักผ่อนก็เยี่ยมมาก ผมแนะนำให้ลองทำตามสูตรนี้ดู เพราะวัตถุดิบหาได้ง่าย และใช้เวลาทำไม่นาน ส่วนตัวผมเองยิ่งชอบเวลาซอสทาร์ทาร์มีรสเปรี้ยวตัดกับความหวานจากกุ้งและกรอบจากเกล็ดขนมปัง เป็นเมนูซีฟู้ดที่ครอบครัวผมชอบมากครับ ถ้าใครชอบเมนูเบอร์เกอร์แนวนี้ ขอให้ลองสูตรนี้ดู จะได้ลิ้มรสของเมนูซีฟู้ดที่แปลกใหม่และทำง่าย ได้รสชาติที่กลมกล่อมครบทุกมิติจริงๆครับ