🍞 Monte Cristo คือแซนด์วิชสไตล์ฝรั่งเศส–อเมริกันที่มีเอกลักษณ์ตรงการนำแซนด์วิชไปชุบไข่แล้วจี่ในกระทะ คล้ายเฟรนช์โทสต์ รับประทานอุ่น ๆ ในสูตรนี้ มีการปรับให้เป็นเวอร์ชั่นของหวานสไตล์ร่วมสมัย โดยใช้ขนมปังบัตเตอร์สก็อตสอดไส้คัสตาร์ดน้ำเต้าหู้และมันหวานญี่ปุ่นเนื้อเนียนหอมหวานอ่อน ๆ ก่อนนำไปชุบไข่และจี่กับเนยจนผิวสีทอง เสิร์ฟพร้อมผงคินาโกะ เพิ่มกลิ่นหอมแบบญี่ปุ่นและความอบอุ่นละมุนในทุกคำ 🧈🥚
#พร้อมเสิร์ฟทุกเช้า #ขนมปังฟาร์มเฮ้าส์ #Farmhouse #MonteCristo
ตอนที่ลองทำมอนเตคริสโตบัตเตอร์สก็อตเอง พบว่าการเลือกใช้ขนมปังบัตเตอร์สก็อตให้ความหอมเนยชัดเจน เมื่อสอดไส้คัสตาร์ดน้ำเต้าหู้ที่ทำเองเข้มข้นนุ่มลิ้นกับมันหวานญี่ปุ่นอบที่หอมหวานนุ่มมาก ๆ ทำให้รสชาติลงตัวอย่างไม่น่าเชื่อ การชุบไข่ผสมกับนมถั่วเหลืองและน้ำตาลเล็กน้อยก่อนจี่ในเนยจืดเป็นขั้นตอนสำคัญเพื่อให้ได้ผิวสีทองกรอบนอกนุ่มใน เทคนิคนี้ทำให้สัมผัสคล้ายกับเฟรนช์โทสต์แต่ได้ความหวานหอมแบบมอนเตคริสโต สำหรับใครที่ชอบรสชาติอบอุ่นแนวญี่ปุ่น การโรยผงคินาโกะผสมกับน้ำผึ้งเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟถือเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม ซึ่งจะเพิ่มความมัน หอม และสัมผัสละมุนที่แตกต่างจากสูตรทั่วไป เมนูนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าที่ทำง่ายและสุขภาพดี เพราะใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติอย่างมันหวานญี่ปุ่นซึ่งมีวิตามินและไฟเบอร์สูง ร่วมกับคัสตาร์ดจากนมถั่วเหลืองที่มีโปรตีนและแลคโตสต่ำ จึงเหมาะกับผู้ที่แพ้นมวัว จากประสบการณ์ส่วนตัว แนะนำให้ใช้ไฟกลางและจี่อย่างใจเย็นเพื่อให้เนยไม่ไหม้และเนื้อขนมปังสุกทั่วถึง จะได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบในทุกคำของมอนเตคริสโตบัตเตอร์สก็อต นอกจากจะได้ลิ้มลองรสชาติที่อร่อยแล้ว ยังสนุกกับการปรับสูตรตามใจชอบ เช่น เพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำตาลขึ้นเล็กน้อย หรือเปลี่ยนไส้เป็นผลไม้ตามฤดูกาล เพื่อสร้างมอนเตคริสโตในแบบของตัวเองอย่างมีความสุขตามสไตล์การทำขนมบ้าน ๆ




































































