เมื่อลองทำสปาเก็ตตี้ชิกเก้นมีทบอลด้วยตัวเองต้องบอกว่าความนุ่มเด้งของมีทบอลไก่มีผลอย่างมากต่อประสบการณ์การกิน เนื้อไก่ที่ใช้ส่วนสะโพกจะให้รสชาติที่ชุ่มฉ่ำและถูกใจมากกว่าส่วนอกที่แห้งกว่า ขั้นตอนสำคัญคือการใช้ไข่ขาวและพาร์สลีย์สับเพิ่มความเหนียวนุ่มรวมถึงกลิ่นหอมที่สดชื่นในตัวมีทบอล ใส่กระเทียมสับกับหอมใหญ่สับทำให้มีรสชาติที่ซับซ้อนขึ้น หลังจากผสมวางเป็นก้อนแล้วนำไปทอดในน้ำมันมะกอกที่ให้กลิ่นหอมและทำให้พื้นผิวมีสีเหลืองสวย เส้นสปาเก็ตตินีหรือตัวเลือก Agnesi Spaghetti No.2 เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมเพราะเส้นมีความเหนียวนุ่มกำลังดี ไม่เละและไม่แข็งจนเกินไปเมื่อคลุกกับซอสมะเขือเทศแบบดั้งเดิม รสเปรี้ยวหวานกำลังพอดีช่วยขับรสชาติของมีทบอลให้โดดเด่นมากขึ้น การใช้เครื่องปรุงอย่างเกลือ, พริกไทยดำ, และพริก Cayenne เพียงเล็กน้อยช่วยเสริมรสและเพิ่มความเผ็ดร้อนนิดๆ ทำให้มื้อนี้ไม่จืดชืดเลย จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้ทำสปาเก็ตตี้มีทบอลนี้ การเตรียมเครื่องเคียงอย่างชีสพาร์เมซานขูดสดๆ โรยตอนเสิร์ฟ ช่วยเพิ่มสัมผัสและรสชาติที่เข้มข้น ได้ฟีลเหมือนกินที่ร้านอิตาเลียนเลยทีเดียว โดยรวมแล้วเมนูนี้เหมาะสำหรับทำทานเองที่บ้านทั้งในวันรีบเร่งหรือเวลาที่อยากแต่งเติมบรรยากาศมื้ออาหารให้น่าสนุกและอร่อยขึ้น ไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟมืออาชีพก็สามารถทำตามสูตรง่ายๆ นี้และสัมผัสความอร่อยที่แตกต่างได้อย่างแน่นอน