#ปลากะพงซอสสมุนไพรอุ่นและข้าวกะหล่ำดอก
🐟 ปลากะพงนึ่งขิงและสมุนไพร เสิร์ฟกับซอสสมุนไพรอุ่นจากน้ำนึ่ง ข้าวกะหล่ำดอก และผักนึ่ง เมนูสุขภาพที่อร่อยรสกลมกล่อม 🥕🫚
Steamed Sea Bass with Warm Herb Sauce and Cauliflower Rice
Steamed sea bass with ginger and herbs, served with a warm herb sauce made from the cooking juices, cauliflower rice, and steamed vegetables for a light, wholesome meal.
#พลพรรคนักปรุงHOMECOOKED #pholfoodmafianetwork #pholfoodmafia
ในฐานะคนรักสุขภาพและชื่นชอบอาหารไทยรสกลมกล่อม ผมอยากแชร์ประสบการณ์การทำเมนูปลากะพงนึ่งซอสสมุนไพรนี้ที่บ้าน ซึ่งนอกจากจะได้รสชาติเข้มข้นจากซอสสมุนไพรที่ทำจากน้ำที่นึ่งปลาแล้ว ยังได้ประโยชน์ดีๆ จากสมุนไพรและผักหลากชนิด เช่น ขิงสด โคนต้นหอม และผักชี ที่ช่วยเพิ่มความหอมและเสริมสุขภาพอย่างครบถ้วน อีกจุดเด่นสำคัญคือตัวข้าวกะหล่ำดอก ที่เป็นทางเลือกแคลอรีต่ำแทนข้าวสวย เหมาะกับผู้ที่ดูแลน้ำหนักหรือผู้ที่ต้องการลดคาร์โบไฮเดรตโดยยังรับประทานอาหารจานหลักได้อิ่มและอร่อย ผมใช้เวลานึ่งปลากะพงกับสมุนไพรและขิงประมาณ 15 นาที เพื่อให้เนื้อปลาเนียนนุ่มและย่อยง่าย จากนั้นนำน้ำที่นึ่งมาปรุงซอสสมุนไพรด้วยการเติมซอสถั่วเหลืองขาว เหล้าจีน น้ำมะนาว น้ำตาลมะพร้าว และพริกขี้หนูสวนเล็กน้อย ช่วยให้ซอสมีรสกลมกล่อมเผ็ดร้อนเล็กน้อย พร้อมกับได้ความหอมสดชื่นของสมุนไพรอย่างเต็มที่ เมื่อนำปลากะพงราดด้วยซอสอุ่นๆ เสิร์ฟพร้อมข้าวกะหล่ำดอกและผักนึ่ง เช่น เบบี้แครอตและบรัสเซลล์สปร์อต จะได้มื้ออาหารครบทั้งโปรตีน ผัก และวิตามิน เหมาะกับใครที่กำลังมองหาอาหารคลีนที่อร่อยและทำง่าย พร้อมยังช่วยดูแลสุขภาพโดยไม่รู้สึกเบื่อเมนูเดิมๆ ที่จำเจ