ข้าวตังกรอบโนริกับครีมปูอัดเป็นของว่างที่ผสมผสานความกรอบของข้าวญี่ปุ่นอย่างลงตัวกับรสชาติเค็มหวานของผงปรุงรสโนริและความเนียนหวานมันของครีมปูอัด ผมเคยลองทำข้าวตังกรอบนี้ที่บ้านโดยใช้ข้าวญี่ปุ่นนึ่งสุกประมาณ 1 ถ้วย นำมาทำข้าวตังแล้วเขย่ากับผงปรุงรสรสโนริสาหร่ายจากแบรนด์ Shake Shake ที่ช่วยเติมเต็มรสชาติด้วยกลิ่นทะเลที่หอมกรุ่น ใช้น้ำมันพืชทอดที่อุณหภูมิ 190°C จนกรอบและสีทองสวย ส่วนครีมปูอัดผมใช้ปูอัดประมาณ 120 กรัม คลุกกับครีมชีส 75 กรัม มายองเนส 20 กรัม โชยุและน้ำมะนาวเล็กน้อย เพื่อเพิ่มมิติรสชาติ และเสริมด้วยวาซาบิเล็กน้อยกับต้นหอมซอย เพื่อความสดชื่นและความจัดจ้านของรสชาติ รับประทานคู่กันทำให้รู้สึกถึงความกรอบนอกนุ่มในของข้าวตังที่กลมกล่อมอย่างลงตัวกับครีมปูอัดหวานมัน เทคนิคที่อยากแนะนำคือการเลือกข้าวญี่ปุ่นที่สวยและเมล็ดเต็ม ใส่ใจอุณหภูมิและเวลาทอด เพื่อให้ได้ข้าวตังกรอบที่ไม่อมน้ำมันและกรอบนาน นอกจากนี้ผงปรุงรสโนริสาหร่ายยังเป็นส่วนผสมที่ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติหรูหราของทะเลให้กับข้าวตังกรอบนี้อย่างดี เหมาะสำหรับคนที่ชอบของว่างแบบง่าย ๆ แต่เพิ่มมูลค่าด้วยส่วนผสมคุณภาพสูง โดยส่วนตัว ผมว่าข้าวตังกรอบโนริกับครีมปูอัดนี้เหมาะมากกับการทานเวลาว่างหรือจัดเลี้ยงในงานเล็ก ๆ ที่บ้าน เพราะเมนูนี้ทั้งทำง่ายและใช้วัตถุดิบที่หาได้ไม่ยาก แต่ได้รสชาติที่ดีและโดดเด่น ผมมักจะทำเก็บไว้ไว้ในตู้เย็นสำหรับกินเล่นระหว่างวัน เป็นของว่างที่ไม่รู้สึกเบื่อง่ายเลย และยังสามารถปรับเปลี่ยนรสชาติครีมได้ตามใจชอบ เช่น การเพิ่มพริกป่นหรือเปลี่ยนเป็นมายองเนสสูตรหวานก็ได้เช่นกัน