sữa ông Thọ cho ai chưa biết công dụng

Lần đầu mình đi mua sữa đặc Ông Thọ Vinamilk để làm sữa chua, thật sự choáng vì quá nhiều loại lon, màu xanh lá, đỏ, trắng, xanh dương… mà nhìn qua thì đều là “sữa đặc Ông Thọ”. Sau vài lần thử, mình rút ra được một vài kinh nghiệm nhỏ để chọn đúng loại cho từng nhu cầu. Trước hết, nhiều người hay thắc mắc sữa Ông Thọ làm từ gì. Tùy loại mà thành phần hơi khác nhau: lon Thọ trắng thường làm từ sữa bò cô đặc với đường, nên béo, sánh, ngọt đậm; các loại khác như chữ xanh hay đỏ thì độ béo giảm dần, phù hợp pha chế hoặc uống trực tiếp với đá. Riêng lon xanh lá Creamer đặc có đường thì thiên về đường và chất béo thực vật hơn, nên cảm giác ngọt nhiều hơn béo, rất hợp làm bánh, sinh tố vì lên vị ngọt rõ mà không quá ngấy. Khi chọn lon sữa đặc Ông Thọ, mình hay để ý 3 thứ: màu lon, dòng chữ mô tả và logo Vinamilk Ông Thọ. Màu lon giúp nhận diện nhanh: lon Thọ trắng thì nền trắng nổi bật, chữ xanh thường nền vàng hoặc kem, lon đỏ thì nhìn rất bắt mắt, còn lon xanh lá Creamer đặc có đường thì xanh lá cây rõ ràng như trong hình OCR mô tả. Dưới logo Vinamilk sẽ ghi rõ là “sữa đặc có đường” hay “Creamer đặc có đường”. Nếu bạn muốn dùng đúng kiểu condensed milk (vinamilk ong tho condensed milk) để pha cà phê sữa hoặc làm sữa chua, hãy ưu tiên loại ghi “sữa đặc có đường”. Về công dụng, mình thử thấy: - Pha cà phê sữa: lon sữa đặc Ông Thọ trắng hoặc chữ xanh cho vị béo thơm, cà phê đậm đà. - Làm sữa chua: chữ xanh là chân ái, thành phẩm ít bị tách nước, chua ngọt hài hòa. - Làm bánh flan, bánh ngọt: có thể dùng lon đỏ hoặc Creamer xanh lá để giảm độ béo, đỡ ngấy. - Sinh tố, đá xay: mình hay dùng Creamer đặc có đường xanh lá, vừa lên vị ngọt nhanh, dễ hòa tan. Khi bảo quản lon sữa đặc Ông Thọ, nếu chưa khui cứ để nơi khô ráo, tránh nắng. Mở lon rồi thì mình hay đổ vào hộp thủy tinh, để ngăn mát, dùng dần trong 1–2 tuần. Nếu thấy mặt sữa đổi màu lạ hoặc mùi khác thường thì nên bỏ, không cố dùng. Tóm lại, sữa này không phải lon nào cũng như nhau. Trước khi mua, bạn nên xem kỹ tên sản phẩm, màu lon và thành phần để chọn đúng loại mình cần. Một chút để ý sẽ giúp món cà phê, sữa chua hay sinh tố từ sữa đặc Ông Thọ chuẩn vị hơn rất nhiều.