The best snack of the year every year, but the rarest.😭

ข้าวเกรียบฬาวเป็นขนมโบราณที่ได้รับความนิยมสูงจากความกรอบและรสชาติที่ไม่หวานจัด ทำให้เหมาะสำหรับคนที่ชอบขนมทานเล่นแบบไม่รู้สึกเลี่ยนค่ะ นอกจากเรื่องรสชาติที่อร่อยแล้ว ขนมนี้ยังมีความพิเศษตรงที่สัมผัสกรอบละลายในปากที่หาไม่ได้ง่ายๆ จากขนมทั่วไป ส่วนตัวเมื่อเคยลองหาซื้อข้าวเกรียบฬาวในกรุงเทพ พบว่ามักจะมีขายตามงานแฟร์หรืองานวัฒนธรรมเป็นบางครั้งเท่านั้น ไม่ค่อยมีร้านประจำที่วางขายตลอดทั้งปี ซึ่งทำให้หลายคนรวมถึงตัวเองรู้สึกเสียดายที่ไม่สามารถซื้อทานได้บ่อยๆ แนะนำให้ลองติดตามข่าวสารของงานแฟร์หรือชุมชนที่เกี่ยวข้องกับของกินพื้นบ้าน เพราะมักจะมีข้าวเกรียบฬาววางจำหน่ายในโอกาสพิเศษ หรือหากใครมีข้อมูลแหล่งขายประจำรบกวนช่วยแชร์ต่อ ช่วยให้แฟนๆ ขนมชิ้นนี้ได้ลิ้มรสความกรอบละมุนอย่างต่อเนื่อง นอกเหนือจากนั้น การเก็บไว้ในกล่องที่ปิดสนิทและทานภายในวันสองวันจะช่วยรักษาความกรอบและรสชาติให้อร่อยสุดๆ ค่ะ และสำหรับคนที่ชอบ DIY ลองค้นหาสูตรทำข้าวเกรียบฬาวดูนะคะ หลายสูตรในอินเทอร์เน็ตบอกว่าทำไม่ยาก แถมยังได้ความรู้สึกภูมิใจจากการทำเองไปอีกแบบค่ะ