รีวิว michelin🌟 chef’s table บนเครื่องบินไม่อร่อยอย่างที่นึก😪
ความเห็นส่วนตัวล้วน ๆ อาจจะไม่ตรงกับคนอื่นนะคะ 🥰
ช่วงต้นเดือน january 2026 เราได้นั่ง business class การบินไทย บิน bangkok - paris เราตื่นเต้นมากเพราะอยากทาน chef’s table ที่จองยากที่สุดอย่าง le bua! มีเงินอย่างเดียวก็ทานไม่ได้นะบอกเลย
เราขึ้นครื่องเลยเลือก 2 เมนูจาก le bua เลย ไม่ได้ดู options อื่น
1. Roast Challans duck breast with broccoli purée
Accompanied by duck mousse-stuffed cannelloni and velvet foie gras sauce (อกเป็ดย่าง)
🥺กินแล้วไม่ค่อยชอบอกเป็ดย่าง มันเหนียว&แห้ง ส่วนตัวคิดว่าอาจเป็นเพราะเอาขึ้นเครื่องมามั้ยนะ มีแรงดันอะไรงี้ เอาไป 5/10 😢แต่ตัว cannelloni ไม่แย่เลยให้ 9/10 (แอบบผิดหวังตัวอกเป็ด)
2. Toasted sourdough topped with sous-vide chicken breast, poached eggs, and guacamole, finished with calamansi sauce and roasted tomato concassé (ขนมปังsourdough & egg benedict)
😚เมนูนี้เอาไปเลย 8/10 อกไก่นุ่มมากก! งงนะ ทำไมอกไก่นุ่มแต่อกเป็ดแห้ง เมนูนี้อร่อยหมดไม่มีข้อติ นอกจากไม่ได้ wow แบบอันนี้สมแล้วที่เป็น chef table
ทางไฟล์ทก็มีเมนู chef pam ด้วยนะ เสียดายอิ่มไม่งั้นสั่งมาลองด้วยแน่นอนค่ะ
ถ้าถามว่าจะซื้อตัว BC เพื่อทานอาหาร chef’s table มั้ยก็ขอตอบว่ายังค่ะ แต่ที่นั่งดี ถ้าอบความ privacy & conveniency โดยเฉพาะไฟล์ทยาวๆ ก็ซื้อค่ะ ถือว่า chef’s table เป็นของแถม
#ก่อนเสียเงินมาLemon8 #เช็คอินกินกินเที่ยว #กินกับlemon8 #เที่ยวกับlemon8 #ป้ายยากับlemon8
ประสบการณ์การทานอาหาร Michelin Chef’s Table บนเครื่องบินนั้นถือเป็นเรื่องที่น่าตื่นเต้นและพิเศษมากสำหรับนักเดินทางหลายคน รวมถึงตัวเราเองที่เลือกนั่ง business class กับการบินไทยในเส้นทางบินตรงกรุงเทพฯ-ปารีส เพื่อสัมผัสมื้ออาหารพิเศษที่หายากอย่างอาหารจาก Le Bua และ Chef Pam จากที่ได้ลองเมนู Roast Challans duck breast with broccoli purée ที่มีอกเป็ดย่าง และ duck mousse-stuffed cannelloni คู่กับซอส foie gras พบว่ารสชาติของอกเป็ดไม่นุ่มและแห้งกว่าที่คาดหวัง อาจเป็นเพราะสภาพการเก็บรักษาบนเครื่องบินหรือแรงดันในห้องโดยสาร แต่ตัว cannelloni กลับทำได้ดีมาก ให้ความรู้สึกนุ่มละมุนครีมมี่ ส่วนเมนู Toasted sourdough topped with sous-vide chicken breast, poached eggs และ guacamole ที่ราดด้วย calamansi sauce กลับทำให้เราประทับใจมากกว่าอกเป็ด รสชาติกลมกล่อมและอกไก่นุ่มชุ่มฉ่ำ เรื่องนี้ทำให้คิดว่าความต่างของวัตถุดิบและวิธีการเตรียมอาหารบนเครื่องบินส่งผลต่อคุณภาพอย่างชัดเจน สำหรับเมนู Chef Pam ที่ไม่สามารถลองได้เนื่องจากความอิ่ม ก็เป็นความเสียดายเช่นกัน ในความเห็นส่วนตัว การลงทุนซื้อตั๋ว business class เพื่อทานอาหาร Chef’s Table นั้นคงต้องพิจารณาให้ละเอียด เพราะแม้ที่นั่งจะดีและให้ความสะดวกสบายอย่างมากสำหรับไฟลท์ยาว แต่เมนูอาหารที่เราลิ้มลองมีจุดที่ยังไม่ค่อยประทับใจเท่าที่คาดหวัง อย่างไรก็ตาม Chef’s Table ก็นับว่าเป็นโบนัสหรือของแถมที่เพิ่มความพิเศษให้กับการเดินทางมากขึ้น สำหรับคนที่อยากลองประสบการณ์ทานอาหาร Michelin บนเครื่องบิน เราขอแนะนำให้เลือกเมนูที่หลากหลายและเตรียมใจเรื่องรสชาติที่อาจไม่เหมือนทานในร้านอาหารจริง ทั้งนี้เพราะปัจจัยหลายอย่าง เช่น การขนส่งอาหารและแรงดันอากาศในห้องโดยสาร มีผลต่อรสชาติและความนุ่มของเนื้อสัตว์ค่อนข้างมาก นอกจากนี้ การจองเมนูแบบ Chef’s Table ยังมีความยุ่งยากและต้องเตรียมตัวล่วงหน้า จึงเหมาะกับคนที่เป็นแฟนพันธุ์แท้หรือต้องการประสบการณ์ใหม่ๆ ในการเดินทางเท่านั้น โดยสรุป ประสบการณ์นี้สอนให้เราเข้าใจว่าแม้อาหาร Michelin จะโด่งดังและมีระดับ แต่การเสิร์ฟบนเครื่องบินอาจยังมีข้อจำกัดด้านรสชาติและความสดใหม่ แต่การเดินทางในชั้นธุรกิจเองก็คุ้มค่าในแง่ของความสะดวกสบายและความเป็นส่วนตัวที่ได้รับ ซึ่งสำคัญมากสำหรับการเดินทางไกลนานๆ ที่ต้องการผ่อนคลายและพักผ่อนอย่างแท้จริง
Omggg what an experience! Having fine dining in the sky ✈️