5 local singaporean shops that change the idea that Singapore food is delicious🇸🇬😋

ช่วงที่ได้ไปใช้ชีวิตที่สิงคโปร์นั้น เราก็มีความรู้สึกแบบนี้เหมือนกัน คือไม่ค่อยประทับใจกับอาหารท้องถิ่นเท่าไหร่ ด้วยความที่อาหารสิงคโปร์ดูเหมือนจะเน้นไปที่รสชาติเผ็ดจัดและกลิ่นเครื่องเทศที่แรงเกินไปสำหรับเรา แต่หลังจากที่เราได้ลองไปกินตามร้าน local ที่ชาวสิงคโปร์แนะนำ รวมถึงร้านในลิสต์นี้ เราได้เปลี่ยนความคิดไปโดยสิ้นเชิง อย่างเช่นร้าน bak chor mee ที่ orchard บักชอร์หมี่เส้นเหนียวนุ่ม ราดน้ำซุปกลมกล่อม มีหมูสับและเห็ดกรอบ ๆ หอมเครื่องเทศนิด ๆ ทำให้เปลี่ยนมุมมองว่าร้าน local อาหารไทยนั้นก็มีความประณีตในการปรุงเหมือนกัน หรือจะเป็นร้าน ng kuan chilli ban mee ที่พริกบะหมี่จากอินโดนีเซีย ซึ่งมีรสชาติกลมกล่อมเผ็ดพอดี ไม่ทำให้รู้สึกเลี่ยนและยังได้รสสัมผัสของเส้นหมี่ที่เหนียวกำลังดี ส่วน sin heng kee porridge ร้านนี้ข้าวต้มเนียนละเอียดและเหมาะกับคนชอบอาหารรสจืดไม่จัดจ้านเกินไป ทำให้รู้สึกว่าสิงคโปร์ก็มีอาหารสุขภาพที่ทำสดใหม่และใส่ใจ อีกหนึ่งร้านที่ต้องลองคือ legendary bah kut teh ที่เมนูซุปกระดูกหมูเข้มข้น หอมเครื่องยาจีน และเนื้อหมูนุ่มละมุน จนชาวสิงคโปร์เองยังแนะนำอย่างไม่ลังเล และสุดท้ายคือ zhup zhup prawn noodle รสชาติก๋วยเตี๋ยวกุ้งที่สดใหม่และซุปเข้มข้น รสชาติกลมกล่อมเหมาะกับคนที่ชอบอาหารทะเล จากประสบการณ์ตรง การได้ลองร้าน local เหล่านี้ทำให้เราเห็นว่าอาหารสิงคโปร์ไม่ได้มีดีแค่ร้านดังหรืออาหารนานาชาติเท่านั้น แต่ยังมีร้านบ้าน ๆ ที่ซ่อนความอร่อยและความใส่ใจในรายละเอียดไว้มากมายอย่างคาดไม่ถึง สำหรับใครที่ยังลังเล ลองเปิดใจไปตามเส้นทางกิน local เหล่านี้ รับรองได้ว่าคุณจะได้สัมผัสรสชาติสิงคโปร์ในมุมใหม่ที่อร่อยถูกใจแน่นอน!