Boiled turmeric chicken for hot water. ✨✨🫦

ไก่ต้มขมิ้นเป็นเมนูที่ทำง่ายและเต็มไปด้วยคุณประโยชน์จากสมุนไพรไทยอย่างขมิ้น กระเทียม และตะไคร้ ซึ่งนอกจากจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมแล้วยังมีสรรพคุณช่วยบำรุงร่างกายและเสริมภูมิคุ้มกันด้วยส่วนตัวแล้ว ฉันชอบที่จะทำไก่ต้มขมิ้นเวลาอยากทานอะไรที่ซดน้ำร้อนๆ เพื่อแก้หนาวหรือรู้สึกไม่สบายนิดๆ วิธีทำก็ง่ายมาก เริ่มจากการต้มไก่กับขมิ้นหั่นชิ้น กระเทียมทุบ และตะไคร้หั่นท่อน ใส่เกลือและก้อนปรุงรสเล็กน้อย ต้มจนไก่นุ่มเปื่อยและน้ำซุปมีกลิ่นหอมของสมุนไพร พอซดน้ำแล้วรู้สึกอบอุ่นในลำคอสุดๆ บางครั้งฉันก็ใส่ขิงเพิ่มเข้าไปด้วยเพื่อช่วยเจริญอาหารและเพิ่มความเผ็ดร้อนมากขึ้น นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มผักอย่างผักบุ้ง หรือยอดมะระขี้นกลงไปต้มพร้อมกัน เพื่อเพิ่มความหลากหลายของอาหารและคุณค่าทางโภชนาการได้อีกด้วย โดยรวมแล้วไก่ต้มขมิ้นจึงเป็นเมนูที่ดีต่อสุขภาพและเหมาะกับทุกวัย แนะนำให้ลองทำดูเมื่ออยากทานอาหารที่ง่าย รวดเร็ว แต่ยังเต็มไปด้วยรสชาติและความหอมจากเครื่องสมุนไพรแท้ๆ