Ordained albino (sweet, oily, fragrant pandan recipe)
Ingredients
500 grams of steamed taro
100 grams of water
50 grams of beep sugar
30 grams of sugar
½ teaspoon ground salt
200 grams of coconut milk
5 pandan leaves
How to do
Steamed albino
Bring the taro and steam for 15 minutes until cooked softly.
Stay cool and cut into pieces.
Make sweet, salty coconut milk water.
Set the pot, add water, beep sugar, granulated sugar and salt.
People dissolve until they get together.
Put coconut milk
Once the sugar has melted, add coconut milk.
Gently people use a light central light (prevent breaking it).
Put taro and pandan leaves
Add 5 pandan leaves, add fragrance.
Put the sliced taro in the pot.
Simmer until gently boiling for 1-2 minutes.
Done.
Scoop out the pandan leaves
Ready to serve, hot or cold is delicious.
Trick
If you want to thicken coconut milk, add 250-300 grams of coconut milk.
If you like a little sweet, you can reduce the sugar.
Using aromatic taro will make the meat smooth and smell much better.
# Ordained albino # Trending # Lemon 8 Howtoo # Drug sign with lemon8 # lemon 8 diary
บวชเผือกถือเป็นขนมไทยโบราณที่ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงเทศกาลต่าง ๆ ด้วยความหวานมันของกะทิและความหอมของใบเตย เสริมรสชาติด้วยการใช้น้ำตาลปี๊บและน้ำตาลทรายที่ผสมกันอย่างลงตัว ทำให้ขนมนี้มีความหวานกลมกล่อมไม่เลี่ยนจนเกินไป การเลือกเผือกที่มีคุณภาพนั้นสำคัญมาก ควรเลือกเผือกหอมที่มีเนื้อเนียนนุ่มและปราศจากจุดดำ เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดเมื่อสุกแล้วจะได้เนื้อที่นุ่มและกลิ่นหอมยิ่งขึ้น นอกจากนี้ การนึ่งเผือกให้สุกกำลังดีประมาณ 15 นาที จะช่วยรักษารสชาติธรรมชาติและเนื้อสัมผัสให้เหมาะสม สำหรับน้ำกะทิที่ใช้ในบวชเผือก สูตรนี้ใช้กะทิสด 200 กรัม แต่หากชอบกะทิที่ข้นขึ้น สามารถเพิ่มเป็น 250-300 กรัมได้ การค่อย ๆ เติมกะทิและคนเบา ๆ ขณะตั้งไฟกลางอ่อนจะช่วยป้องกันไม่ให้กะทิแตกมันและค้างก้นหม้อ ใบเตยเป็นส่วนสำคัญในการเพิ่มกลิ่นหอมเฉพาะตัวให้กับบวชเผือก แนะนำให้ใช้ใบเตยสดประมาณ 5 ใบ ห่อมัดก่อนใส่ลงในหม้อเคี่ยวแล้วค่อยนำออกเมื่อขนมสุกเรียบร้อย เพื่อให้ความหอมของใบเตยแทรกซึมในน้ำกะทิได้อย่างเต็มที่ นอกจากนี้ สามารถปรับระดับความหวานได้ตามชอบ เช่น หากต้องการรสชาติน้ำกะทิจะไม่หวานเกินไป ควรลดน้ำตาลทรายลง การเสิร์ฟบวชเผือกนั้นทำได้ทั้งแบบร้อนและเย็น ซึ่งแต่ละแบบก็ให้ความอร่อยและความรู้สึกที่แตกต่างกัน สุดท้ายสำหรับคนที่ชอบความหลากหลาย สามารถเพิ่มท็อปปิ้งอย่างข้าวโพดหวาน หรือถั่วทองเพื่อเพิ่มรสสัมผัสและความน่าสนใจให้บวชเผือกมากขึ้น เป็นอีกทางเลือกที่ช่วยสร้างสีสันให้กับเมนูขนมไทยชนิดนี้ได้อย่างลงตัว
