Kozue Omakase 🍣 โอมากาเสะแบบ Unlimited Courses สั่งได้ไม่อั้น 1,790++

หลังจากไปลอง Kozue Omakase แบบ Unlimited มา สิ่งที่อยากแชร์เพิ่มสำหรับคนที่กำลังเสิร์ชหา “Kozue Omakase ราคา” หรืออยากรู้ว่าแต่ละสาขาในกรุงเทพฯ เป็นยังไง คือคอร์สนี้เหมาะกับคนที่อยากกินโอมากาเสะคุณภาพดี แต่ยังอยาก “เลือกซ้ำ” คำที่ชอบได้เองค่ะ อย่างแรกเลย เรื่องระบบเวลา แนะนำให้ไปถึงก่อนรอบนิดนึง เพราะพอเริ่มแล้วเชฟจะทยอยเสิร์ฟค่อนข้างต่อเนื่อง ช่วง 12 คำแรกจะเหมือนเป็นการพาเราไล่ชิมวัตถุดิบหลายแนว (มีทั้งปลาเนื้อขาว/ปลามัน/ของย่าง) แล้วค่อยเข้าสู่ช่วงสั่งเพิ่มแบบไม่อั้นตามเวลาที่ร้านกำหนด ถ้าอยากให้คุ้ม เราว่าควร “ตั้งใจชิม” 12 คำแรกก่อน แล้วค่อยวางแผนว่าช่วง unlimited จะกดซ้ำอะไร ไม่งั้นอาจอิ่มเร็วเกินค่ะ เมนูที่เรารู้สึกว่าควรโฟกัสตอนสั่งเพิ่ม คือกลุ่มปลามันๆ อย่างโอโทโร่/ชูโทโร่ (บางวันมีแบบ aburi ด้วย) เพราะเป็นคำที่ราคาปกติค่อนข้างแรง นอกจากนี้ยังมีเมนูสายพรีเมียมที่หลายคนเล็ง เช่น ฟัวกราส์, wagyu และเมนูดอน/ท็อปปิ้งแน่นๆ อย่างพวกปูซูไว (Zuwai Kani) หรืออาวาบิด้ง (Awabi Don) ถ้าใครชอบแนวทาร์ต/คำพิเศษ แนะนำลองพวก ankimo tart หรือคำที่มีทรัฟเฟิลด้วย จะได้ฟีลต่างจากซูชิปลาล้วนๆ บรรยากาศสาขาสาทรที่เราไปเป็นเคาน์เตอร์ไม้ ประมาณสิบที่นั่ง ฟีลค่อนข้างเป็นส่วนตัว เหมาะกับมานั่งดูเชฟทำคำต่อคำ มีจังหวะใช้ไฟเบิร์นให้ดูตรงหน้า ยิ่งคนชอบโอมากาเสะแบบ “ดูเชฟทำ” จะอินมาก แต่ถ้าใครไม่ชอบนั่งใกล้คนอื่น แนะนำจองล่วงหน้าและเลือกที่นั่งดีๆ เพราะที่นั่งไม่เยอะค่ะ เรื่องเครื่องดื่ม ในราคานี้รวมชาเขียวร้อน/เย็นแล้ว เราว่าสะดวกดี ไม่ต้องคิดเยอะระหว่างคอร์ส (สายกินปลาดิบเยอะๆ มีชาเขียวช่วยล้างปากได้ดี) และส่วนตัวชอบที่ร้านปิดท้ายด้วยไอศกรีม ทำให้จบคอร์สแบบไม่เลี่ยน สำหรับคนที่เลือกสาขา ถ้าอยู่โซนเมือง สาขาสาทรเดินทางง่ายและมีที่จอดรถ ส่วนคนโซนฝั่งธน/นนทบุรี สาขาราชพฤกษ์ (The Crystal SB Ratchapruek) จะสะดวกกว่า ใครจะไปแนะนำเช็กเวลารอบ (ที่เราไปมี 12:00 และ 14:00) แล้วจองก่อน เพราะคอร์สแบบ unlimited คนสนใจเยอะค่ะ ทิปเล็กๆ ให้คุ้ม: เวลาสั่งเพิ่ม ลองสลับ “ของมัน/ของเบา” เช่น โอโทโร่สลับปลาเนื้อขาว หรือแทรกเมนูย่าง/เทมากิ จะไม่อิ่มไว และได้ชิมหลากหลายกว่า ใครสายถ่ายรูป แสงที่เคาน์เตอร์ค่อนข้างสวย ถ่ายซูชิออกมาน่ากินมากค่ะ