S & P Cream Cheese Serpentine Pork

ช่วงนี้เห็นคนเสิร์ช “สลัด S&P” บ่อยมาก เราเลยขอมาเล่าประสบการณ์ตอนลองเมนูที่มาในโทน “เค้กหมูหยองสลัดครีม” ของ S&P (ตัวใหม่) ให้ละเอียดขึ้น เผื่อใครลังเลว่าเป็นสลัดจริงไหม หรือเป็นขนม/ของว่างกันแน่ สำหรับเรามันเป็นแนวของว่าง/เบเกอรี่ที่ให้ฟีล “สลัดครีม” มากกว่า คือเป็นเค้กชิ้นสี่เหลี่ยม เนื้อเค้กนุ่ม ๆ ด้านบนโรยหมูหยองแบบจัดเต็ม มีสาหร่ายกับงาขาวช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและความกรุบ ๆ แล้วด้านในจะมีไส้ครีมที่ออกแนวครีมชีส (ละมุน มันนัว) พอกัดรวมกันแล้วได้ 3 ชั้นความรู้สึกคือ นุ่ม-มัน-เค็มนิด ๆ จากหมูหยอง และหอมสาหร่ายงา ช่วยตัดเลี่ยนได้ดี รสชาติรวม ๆ: ถ้าชอบหมูหยองอยู่แล้ว น่าจะถูกใจ เพราะท็อปปิ้งค่อนข้างเด่น แต่จุดที่ทำให้ต่างจากขนมหมูหยองทั่วไปคือ “ครีมชีส” ที่ให้ความเปรี้ยวอ่อน ๆ ทำให้ไม่เลี่ยนจนเกินไป ข้อสังเกตคือ ถ้าคุณไม่ชอบรสครีมชีสหรือไม่ชอบความมัน ๆ อาจรู้สึกหนักได้ โดยเฉพาะถ้ากินตอนอิ่มแล้ว เนื้อสัมผัสที่เราชอบ: เค้กนุ่มจริง กินง่าย ไม่แห้ง ส่วนไส้ครีมด้านในช่วยให้ฉ่ำขึ้น และหมูหยองด้านบนให้ความฟู ๆ เคี้ยวเพลิน ยิ่งมีงาขาวกับสาหร่ายแทรกมาเป็นช่วง ๆ ยิ่งรู้สึกว่ารสไม่ตัน ทิปส์กินให้อร่อย (จากที่ลองเอง): 1) แช่เย็นก่อนกิน 10–15 นาที จะทำให้ครีมเซ็ตตัว รสชัดและไม่เลอะง่าย 2) ถ้ากลัวเลี่ยน แนะนำกินคู่ชาร้อน/อเมริกาโน่ จะช่วยตัดมันดีมาก 3) ถ้าซื้อไว้หลายชิ้น แยกใส่กล่อง/ห่อให้มิด จะช่วยรักษาความหอมของสาหร่ายและงา ไม่ให้ชื้น เหมาะกับใคร: คนที่ชอบเมนูหมูหยอง ชอบของว่างแนวครีม ๆ และอยากลอง “สลัด S&P” ที่เป็นสไตล์เบเกอรี่แบบคาวหวานผสม ส่วนใครที่อยากได้สลัดผักจริงจัง อันนี้อาจไม่ตอบโจทย์ เพราะตัวหลักคือเค้ก+ครีม+ท็อปปิ้งมากกว่า โดยรวมเราว่าคุ้มลองสักครั้ง โดยเฉพาะสายหมูหยองครีมชีส ถ้าได้เจอหน้าร้านหรือผ่านสาขาแถวนนทบุรี/บางใหญ่ก็แวะได้เลย แล้วถ้าใครลองแล้วรู้สึกยังไงกับ “สลัด S&P” เมนูนี้ มาแชร์กันได้ เผื่อได้เทียบว่าชิ้นไหน/สาขาไหนครีมแน่นกว่ากัน